A fagomba bevezeti az emberi testben az úgynevezett perforin enzimeket. Hiányukkal a daganatok rendellenes sejtekből alakulnak ki. Ez a fajta gomba általános Kínában. Üzleteinkben száraz formában találhatók. Hűvös helyen a fagomba nagyon hosszú ideig tárolható. Külsőleg elszenesedett papírra hasonlítanak. A fagomba füst és por aromával rendelkezik. De amint megitatja őket vízzel, a szag azonnal eltűnik. Ez a fajta gomba 6-8-szor növeli a mennyiségét. Még egy kis darab gomba képes felszívni a 250 ml vizet. A fekete fagomba általában sült és párolt ételek főzésére használják, és hozzáadják a leveshez. Jó egészségre: megtisztítják a májat és a veséket, eltávolítják a méreganyagokat a testből. Számos recept van a fagomba főzéséhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- száraz fagomba (1 doboz);
- ecet (néhány csepp);
- hagyma (egy nagy fej);
- növényi olaj (50 g);
- fokhagyma (3 szegfűszeg);
- só (1 csipet).
Használati útmutató
1
Nyissa meg a száraz gomba. Vegyünk egy kis serpenyőt. Helyezze a fagomba egy tálba, és öntsen forrásban lévő vizet egy órán keresztül. Adjon hozzá néhány csepp ecetet a vízhez. Várja meg, amíg a gombák megduzzadnak és kinyílnak. Akkor sózzuk meg őket.
2
Vegye ki a hagymát, hámozza meg. Ezután öntsünk növényi olajat a serpenyőbe. Vegyen egy apróra vágott deszkát, és apróra vágja a hagymát. Miután a serpenyő melegszik, süssük meg a hagymát enyhe elpirulásig.
3
Miután a gomba duzzadt, vegye ki őket a vízből. Hajtsa be a szűrőedénybe, majd öblítse le. Vegyünk egy csipet sót és sózzuk a gombát.
4
Ezután töltse fel forrásban sütve és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá három gerezd fokhagymát. Újra keverjük össze és állni hagyjuk lehűlni. A gombák készen állnak enni.
Figyelem!
A gombákat kis részletekben kell kóstolni, mert allergiát okozhatnak.
Mivel a gombákban magas a hatóanyag-tartalom, a terhes nőknek jobb, ha nem eszik őket.
Hasznos tanácsok
Az átázott gomba 2-3 napig hűtőszekrényben, vízzel zárt tálban tárolható.
Annak érdekében, hogy teljes mértékben kinyíljanak, meg kell áztatni őket meleg vízben 1-2 órán keresztül. Ezt követően ki kell válogatni őket. Ezután öntsön hideg vizet, és tegye egy napra a hűtőszekrénybe az alsó polcon. Akkor a gombák valódi méretükre nyílnak, lágyak lesznek.
A gombáknak savanyú-sósnak, húsos ízűnek és erősen ropogósnak kell lennie, ezért forrásban lévő vizet öntsön a vízre.