A sertés-gulyás ízletes és tápláló étel. Minden nap enni és felszolgálni az ünnepi asztalnál. A magyar gulyás különösen jó. Sőt, a klasszikus receptben marhahúsból készül, de Oroszországban jobban szereti ezt a sertéshúsos gulyást.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 100 gr hagyma
- 40 g növényi olaj
- 3 teáskanál őrölt paprika
- 1 teáskanál köménymag
- 1 kg sertés nyak
- 1 teáskanál só
- 250 gr paradicsom
- 150 gr tejföl. 10 gramm kukoricadara.
Használati útmutató
1
Vágjuk a hagymát gyűrűkre. Tegye egy vastag fenekű serpenyőbe és főzze növényi olajban, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Körülbelül 3 percig tart. Adjunk hozzá fűszereket és főzzük további 2-3 percig, alaposan keverve.
2
Vágja a húst kockákra, és vágja le a felesleges zsírt. Tedd egy serpenyőbe hagymával és süssük egy kicsit. Ezután öntsünk vizet a serpenyőbe (ennek meg kell fednie a húst) és sót. Forraljon fel mindent, engedje le a meleget és hagyja, hogy az edény főzzön legalább egy órán keresztül.
3
A paradicsomot meghámozzuk és kockára vágjuk. Fél órával a főzés előtt adjuk hozzá apróra vágott paradicsomot egy fazék húshoz. A főzés előtt 1-2 perccel fokozatosan adagoljuk a kukoricaliszt és a tejfölt az edénybe, óvatosan keverjük össze, és forraljuk fel. Gulyás is felszolgálható.
Figyelem!
Sertéshús - 1 kg, hagyma - 2, liszt - 4 evőkanál, paradicsompaszta - 2 evőkanál, tejföl - 200 gr. Vágja a sertéshús apróra, és serpenyőben enyhén megsütjük nagy hőn. Adjon hozzá elég meleg vizet a hús lefedéséhez …
Hasznos tanácsok
Sertésgulyás - a magyar konyha receptje. Az eredetiben a gulyás egy vastag húsleves, marha- vagy sertéshúsból készül. De a gulyás olyan jó, hogy második húsételként akart megtenni egy gazdag mártással, körettel. Kínáljuk, hogy főzze a híres gulyát magyarul, egy szokatlanul gazdag, fűszeres ízű ételt.
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzünk sertés-gulyást mártással?