Sokféle sütemény létezik. Különösen értékesek azok, amelyeket saját kezűleg készít elő. A süteményt könnyűnek hívják, amely főleg különféle fajta puding- és keksztortalapúakból áll, amely ennek a kulináris remekműnek az alapja. A torta nagyon finom, a csokoládés piskóta nedves, és a puding szó szerint megolvad a szájban. Könnyű elkészíteni, de sok időbe telik, hogy lehűtse a süteményt és megszilárduljon a pofa.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A tészta:
- liszt (1 evőkanál.);
- granulált cukor (1 evőkanál);
- margarin (130 g);
- tojás (3 db);
- kakaó (3 evőkanál);
- szóda (1/3 teáskanál).
- felfújt:
- tojásfehérje (3 db);
- granulált cukor (250 g);
- zselatin (15 g);
- víz (75 ml);
- túró (250 g);
- vaj (50 g);
- vanillin (1 tasak).
- Dekorációhoz:
- gyümölcs.
Használati útmutató
1
Szitáljuk a lisztet és keverjük össze lágyított margarinnal.
2
Bevert tojást cukorral keverővel. Először habverje fel a fehéreket, ahogy kellene, majd fokozatosan adja hozzá a tojássárgáját.
3
Keverje össze a margarint a liszttel és a megvert tojásokkal, adja hozzá a szódabikarbát és a kakaóport.
4
Gyúrjuk meg a tésztát. Tegye egy vajjal megsütött sütőedénybe.
5
Süssük a sütőben. Javasoljuk, hogy ne csapja be a sütő ajtaját. Jobb nézze át az üveget. Miután a kéreg megbarnult, kikapcsolhatja. Hagyja hagyni, hogy a sütés lehűljön.
6
Áztasson egy zacskót zselatint fél pohár hideg forrásban lévő vízben, és hagyja egy órán keresztül megduzzadni. Öntsön kétszáz gramm cukrot a souffléhoz a duzzadt zselatinba.
7
Tegye egy vízfürdőbe, és folyamatosan keverve forraljon fel. Forraljuk alacsony lángon.
8
Öntsük a maradék cukorfehérjéket és jól verjük be. Amint a fehérjék bujavá válnak, főzött forró szirupmal kell megfőzni.
9
Dörzsöljük a túrót vaníliaval a levegő tömegéig, és nagyon óvatosan keverjük össze a főtt fehérjékkel.
10
Helyezze a kapott masszát sült és lehűtött süteményre, és negyven percig hűtőszekrényben hűtse. A torta tetejét friss gyümölcsökkel lehet díszíteni.
Figyelem!
A hűtött süteményt megteheti kész zselével, hintivel vagy fagyasztott bogyókkal díszítheti.
Annak elkerülése érdekében, hogy a dekoráció lebegjen a tortán, először töltsön be egy vékony réteggel zselét. Ezután lehűtsük és töltsük meg a maradék zselével.
Hasznos tanácsok
A színes zselatin elkészítéséhez egy zacskót zselatint kell egy pohár hideg forralt vízben áztatni 1 órán keresztül. Adjunk hozzá 1, 5 csésze bármilyen, 60 ° C-ra előmelegített levet. Helyezze lassú tűzbe vagy vízfürdőbe, és folyamatosan keverve tartsa 10-15 percig. Öntsük a gyümölcs zselét a zselatinból az edényekbe. Tegye a hűtőszekrénybe 3-4 órán keresztül. Ezután vegye ki a zselét az öntőformákból. Ehhez engedje le az egyes formákat egy percig forró vízben, majd élesen fordítsa meg egy tányéron. A víznek nem szabad érintkeznie zselével.