A rák kitűnő finomság és kiváló sör snack. Nem csak éttermekben, hanem otthon is élvezheti őket. Néhány egyszerű szabályt követve Ön is elkészítheti ezt a finom ételt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Nagy serpenyő
- víz
- rák
- fűszerek saját belátása szerint: kapor (lehetőleg szárított)
- kaliforniai paprika
- babérlevél
- a sót.
- 20 élő rák számára
- 5 liter víz
- 4 evőkanál. l. só
- 10-12 ága kapor.
Használati útmutató
1
Nagyon sok recept található a rákok számára. A sima vízen kívül ezeket a folyami lakosokat tejben, sörben, kvassban vagy borban főzik. A fűszereknek is fontos szerepe van, de nem szabad elfelejteni, hogy ha megpróbál az ételhez a lehető legtöbb fűszert adni, akkor kockáztatja, hogy elveszíti a hús fő ízét. És ha a fűszerek nem elegendőek, akkor a hús ízléstelennek és illatosnak tűnhet. Tehát a lényeg az, hogy ne menj túl messzire az összetevőkkel.
2
Ha rákot készít először, akkor tanácsos korlátozódni egy egyszerű módszerre - forraljuk vízben. Hozzáadhat sót, kaporot, fekete borsot (borsó). Mivel a rák héjjal van borítva és nem szívja fel jól a sót, nem érdemes megtakarítani a sót (kb. 1 evőkanál 1 liter vízre). A kapor és a borsó pikáns szerepet tölt be a húsban, és a felére vágott hagymafej ízesítésre alkalmas.
3
A rákok készítésének megkezdése előtt feltétlenül öblítse le hideg víz alatt, hogy ne maradjon iszap. Fontos, hogy legyen óvatos, amikor a rákot a serpenyőbe helyezi. Megragadhatják az ujját. Főzési idő - 15-20 perc, a tűz intenzitásától függően. Amint a rákok pirossá válnak, eltávolíthatók a tűzről. A rákot tanácsos 10 percre fedett fedél alatt hagyni.
Figyelem!
Az előkészítés fő feltételei: a rákoknak életben kell maradniuk (a halottak gyakran mérgezik a testet).
A rákot csak magas hőn kell főzni, anélkül, hogy az akár a végső szakaszba is csökkentené.
Javasoljuk, hogy használjon egy nagy serpenyőt, és töltse meg jobban. Ugyanakkor ellenőrizze a folyamatot, mivel egy nagy tűzön nagy a valószínűsége, hogy forrásban van a víz és a benne lévő fűszerek.
Főzés után friss rákban a farokot (nyakot) biztosan szorosan a mellkasához kell szorítani, a megsérült nyakon pedig kiegyenesedik. Jobb, ha nem kockáztatunk, és nincs ilyen rák.