A Vinaigrette nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, szinte lehetetlen elrontani. Alacsony kalóriatartalma és kiváló megjelenése miatt gyakran díszíti ünnepi asztalunkat. Számos recept létezik a boroshús főzéséhez, de fő alkotóelemei: cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma, savanyú káposzta és savanyúság mindig jelen vannak benne.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- savanyú káposzta;
- burgonya;
- sárgarépa;
- hagyma;
- cékla;
- uborka (pácolt vagy pácolt);
- bab vagy borsó;
- növényi vagy olívaolaj;
- hagyma;
- őrölt fekete bors (opcionális);
- a sót.
Használati útmutató
1
Mossa ki 3 nagy burgonyát, 1 nagy répa és 2-3 közepes méretű sárgarépát hideg víz alatt, tegye egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel, hogy a víz teljesen fedezze a zöldségeket. Forraljuk a zöldségeket főzésig (a zöldségeket a héjjal is meg lehet sütni, az egyes fóliákat előzetesen becsomagolva), meghámozzuk és apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Ha a víz főzés közben forr, forduljon hozzá hidegen. Egyébként a zöldségeket félig sütik.
2
Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. Vágja le a „lófarokat” és vágja apró kockákra (vékony szeletekre). Használhatja mind pácolt, mind pácolt uborkát (2-3 közepes méretű). Válasszon ki 150 gramm káposztát, nyomja ki a sóoldatból és apróra vágja. Ha a káposzta túl sós, öblítse le hideg vízben (ezt követően ki kell húzni). Nyáron savanyú káposzta helyett savanyú káposztát használhat.
3
Keverje hozzá az apróra vágott zöldségeket egy fél doboz zöldborsóval vagy főtt (konzerv) babkal. Öntsen 2-3 evőkanál növényi vagy olívaolajat, sót ízlés szerint. Könnyen keverjük össze. Kívánság szerint őrölt fekete borsot is hozzáadhat a szőlőborhoz. Helyezze a kész szőlősalátát egy salátás tálba vagy egy mély tányérra, díszítse zöld salátával, apróra vágott zöld hagymával és hagymakarikákkal.
Figyelem!
A laza szemű burgonyát nem szabad használni, mivel nagyon gyorsan felforral, és keverés közben gyorsan elveszíti alakját.
Hasznos tanácsok
Ha nem akarja, hogy a cékla színezze a többi zöldséget, ha kockára vágja és csészébe tette, adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és alaposan keverje össze. Annak érdekében, hogy a szőlősütő egyenletesen elszíneződjön, adjunk hozzá egy kevés céklalevet, miközben összekeverjük az összes hozzávalót. Nyáron hozzáadhat zöld salátát és nem apróra vágott paradicsomot a szőlőskerthez.
Kapcsolódó cikk
Saláta rákos botokkal "Extravaganza of íz"