A bagelök élesztő tésztából, túróból, puffból és akár burgonyából készülnek. Mindegyiket egy forma egyesíti - kissé hosszúkás, két szarvra hasonlító, ívelt véggel. A német konyhában különféle apró homokbográcsok vannak, főleg karácsonyra sütve.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 200 g margarin
- 100 g cukor tésztához
- fél vanília hüvely
- 100 g mandula
- 260 g liszt
- 50 g cukor a permetezéshez
- 8 g vaníliacukor
Használati útmutató
1
Mivel ezeket a bagelákat "vanília kipferli" -nek hívják, egyértelmű, hogy nagyon gazdagok és vaníliaak. Készítéséhez tegyen egy margarint egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze egymással és addig gyúrja, amíg sima, homogén masszát nem kap. Vágja fel a fele a vanília hüvelyét, kaparja le annak tartalmát, adjon hozzá margarinhoz.
2
A mandula készen áll apróra vágva, vagy darálva vagy élelmiszer-feldolgozóval darálva. Keverje össze a dióféléket a liszttel, adjon hozzá egy csésze margarinnal és cukorral, gyúrja meg az elasztikus tésztát. Tekerje be a tésztát gömbbe, tekerje rá fóliával vagy fóliával, és tegye legalább egy órára hűtőszekrénybe.
3
A lehűtött tésztát tekercselje egy 4 cm átmérőjű hengerré, és vágja két centiméterre az alátéttel. Mindegyikből tekerje ki a flagellumot, adja meg a bagel alakját.
4
Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Végezzen egy sütőlapot pergamenpapírral, tegye rá bagelit és tegye 10 percre a sütőbe. A kész bagelnek világosbarna színűnek kell lennie.
5
Távolítsa el a levelet a sütőből, keverje hozzá a fennmaradó cukrot vanília, meghintjük a keveréket forró sütéssel. Ne távolítsa el a bageléket a sütőlemezről, amíg teljesen ki nem hűlnek, különben eltörhetnek. És csak amikor lehűlnek, konzervdobozba teheti őket, amelyben a karácsonyi sütés nagyon hosszú ideig fekszik, friss és ropogós maradhatva.
Hasznos tanácsok
A karácsonyi süteményeket december egészében főzik, és ünnepélyesen eszik meg karácsony estéjén és az azt követő ünnepnapokon. Ezért nagyon fontos, hogy a lehető leghosszabb ideig friss maradjon.
Kapcsolódó cikk
Túrós bagellek lekvárral