Hűvös őszi estéken néha úgy érzi, hogy kényezteti magát valami finomval. Ha szereti az édes élesztősüteményeket, akkor a citromfű minden bizonnyal az Ön ízlése szerint megfelel. E torta tésztája gyengéd és morzsás, a citrom tölteléke illatos és kellemes ízű. Próbáld meg otthon sütni ezt a tortát, ez biztosan hangulatot teremt és díszíti a tea partyját.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - Krémes margarin - 200 g;
- - Tej - 200 ml;
- - száraz élesztő - 3 teáskanál;
- - Cukor - 1 teáskanál;
- - Liszt - 500 g.
- Töltéshez:
- - Közepes citrom - 2 db.;
- - cukor - 180 g;
- - Vanillin - 5 g.
- Díszíteni a tortát;
- - Tojássárgája - 1 db.;
- - Cukorpor - 100 g.
Használati útmutató
1
Távolítsa el a krémmargarint a hűtőszekrényből és hagyja az asztalon, amíg lágy nem lesz. Melegítse a tejet meleg állapotba. Adjunk hozzá száraz élesztőt és egy teáskanál cukrot. Keverjük össze a keveréket, és meleg helyen tisztítsuk 15 percig. Ha a huzat nincs, akkor hagyhatja az asztalon a fedél alatt.
2
Egy nagy tálban keverje össze a lágyított margarint liszttel, amíg összetörik. Adjon hozzá részletekben lisztet. A liszt mennyiségét szabályozni kell. A lényeg az, hogy a morzsának végül száraznak és nem olajosnak bizonyul.
3
Öntsük a közeledő tésztát egy tálba liszt morzsával és gyúrjuk meg a tésztát. A tésztát a legjobb kézzel keverni. Eleinte csalódni fog. Ha kezdetben néhány perc alatt elegendő lisztet tölt be, a tészta kezébe fog húzódni. Ha ez nem történik meg, adjon hozzá még néhány lisztet. Tisztítsa meg a kész tésztát meleg helyen.
4
Amíg a tészta megfelelő lesz, elkészítjük a tölteléket. Vágja két citrom több darabokra és héja. Csavarja át őket egy húsdarálóval és egy héjjal. Vagy távolítsa el a héját a citromról egy reszelővel, és őrölje meg a húst turmixgéppel. Öntsük keverés nélkül a citrompürét tetejére cukor és vanília. Tegye félre a töltést néhány percre.
5
Készítsen elő egy vágófelületet az asztalon. Osszuk a megközelített tésztát két részre. Egy adagot tekercseljen a sütőlap vagy a sütő méretéhez. Annak érdekében, hogy a tésztát kényelmesen rá lehessen helyezni egy sütőlapra, tekerje rá egy sodrófara és tegye át. De légy óvatos, ez a tészta nagyon gyengéd és vajas, felszakadhat.
6
Húzza ki a tészta második részét. Keverje jól össze a töltést, és egyenletesen terítse el az első hengerelt részt. Fedjük le a második hengerelt alkatrésszel és szorítsuk meg az éleket. Fentről készítsen három lyukat egymás után, hogy gőz jusson rajta keresztül.
7
Vegye ki a tojássárgáját és kenje meg azzal a pite. Kapcsolja be a sütőt 160 fokkal. Amíg a sütő felmelegszik, hagyja, hogy a sütemény 20 percig feljusson az asztalra.
8
Az idő múlásával tegye a sütőtálcát és a süteményt a sütőbe, és 20 percig süsse. Ellenőrizze a torta készségét egyezéssel. Üsse át a tortát. Ha teljesen száraz, ez azt jelenti, hogy ideje levenni a süteményt a sütőből. Bizonyára ez idáig a sütés illata már a házban érezhető lesz.
9
Miután a citromfű lehűlt, megszórjuk rá sok porcukorral. Vágjuk a tortát adagolt rombuszba, fektessük egy nagy tányérra, és hívj fel mindenkit teára!