A sütőpapírt vagy sütőpapírt nemcsak az édességek gyártásában használják. A tésztát típustól függően ki lehet dobni rajta, rajzolhat mintákat sütésre vagy csokoládé mintákat. Ezen felül különféle termékeket sütnek és tárolnak benne.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A régi iskola sok háziasszonya nem szeret sütőpapírt használni. Valószínűleg az a tény, hogy összekeverik egy rajz nyomkövető papírral, amelyen a szovjet időkben volt szokás sütni. A nyomkövető papír, mint a legolcsóbb sütőpapír, valóban csak nagyon korlátozott alkalmazásokra alkalmas. Ha a sütés zsíros vagy nedves, gyorsan megnedvesedik, és tapadhat, ha a termék zsírtartalma alacsony és száraz. Ha nincs kéznél más papír, nyomkövető papír segítségével kevesebb mosogatást végezhet, sütőlapokat béléshez élesztő és zsíros sütemény készítéséhez, vagy olyan edényeket, amelyekben alacsony nedvességtartalmú hideg cukrászsüteményeket gyűjt össze, például sajttorta sütik alapján.
2
A leggyakoribb sütőpapír a pergamen. Ez a kénsav oldattal impregnált papír az erősség növelése érdekében. Nem ad át jól a nedvességet, jól felszívja a zsírt, és ellenáll a magas hőmérsékleteknek. Jó különféle termékek sütésére, de jobb, ha más célokra tartja a konyhában. Ebből a papírból megfelelő sarokcsöveket kapunk a krémhez, mázhoz és olvasztott csokoládéhez. Rajzolhat mintákat rajta, és a ceruza nem csúszik el úgy, mint a szilikonnal bevont papír, tehát az ilyen papír leginkább mézeskalács házsablonokhoz vagy édes dekorációkhoz alkalmas. A pergamentet gyönyörű mintára helyezve könnyen körözheti, majd ezen vonalak mentén könnyen rajzolhat jegesedést vagy megolvadt csokoládét. Kihúzva egy számot papírból, és tortára vagy kekszre helyezve kap egy sablont - csak porcukorral kell meghintnie, amelyet csokoládéval vagy színes kókuszdió pehely, dió és hasonlókkal kell meghintni.
3
A vékony szilikon bevonatú pergamen ideális sütéshez és sütéshez. Nem továbbítja sem a zsírt, sem a nedvességet, ellenáll a magas és alacsony hőmérsékleten, lefagyasztható mielőtt fagyasztott tészta lapokkal vagy más rétegekkel fagyasztani kívánt termékekkel rétegezhető. Ezzel a papírral átviheti a tárolásra szánt sütiket, szárított gyümölcsöket, sajtot és kolbászszeleteket is.
4
A lapokban forgalmazott szilikonpapír vastagabb bevonattal rendelkezik, ezért a szilikon pergamen újrafelhasználható változata.