Egy jó háziasszony semmit sem veszít, még savanyú tejet sem. Végül is süthet rózsaszínű palacsintát, illatos fánkot és akár tortát is belőle. És sok-sok különféle finomságú tea.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Palacsinta esetén:
- - 200 ml savanyú tej:
- - 3 tojás;
- - egy pohár lisztet;
- - 1, 5 evőkanál cukor;
- - 0, 5 teáskanál szóda;
- - ¼ csésze finomított növényi olaj;
- - só.
- Fánk esetén:
- - 2 csésze savanyú tej;
- - 1 pohár víz;
- - 3 tojás;
- - 1 kg liszt:
- - 10 g száraz élesztő;
- - 1, 5 evőkanál cukor;
- - ½ teáskanál sót.
- A pite esetében:
- - 1 csésze savanyú tej;
- - 1 pohár cukor;
- - 2 tojás;
- - 2 csésze búzaliszt;
- - vaníliacukor (táska);
- - 1 teáskanál szóda;
- - bármilyen gyümölcs vagy bogyó.
Használati útmutató
1
Palacsinta Válasszuk le a tojásfehérjét a tojássárgájáról, és habban és fél csésze cukorban vertük be őket. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, amelyet a cukormennyiség második felével törtek össze, és tedd a sót. Keverjük. Öntsünk egy pohár savanyú tejet és keverjük össze ismét. Öntsük a lisztet és gyúrjuk a tésztát a palacsintára, hogy ne maradjon darab. Adjunk hozzá szódat a csodálatos palacsintához. Mivel a tej már savanyú, az ecetben nem szükséges oltani az oldatot. Öntsön utoljára növényi olajat. Melegítse fel a serpenyőt, kenje meg a felületét növényi olajjal, öntsen egy kis tésztát, és hagyja, hogy az elterjedjen a felületén. Ehhez döntse az edényt különböző irányokba. Miután a palacsinta megbarnult, fordítsa meg. Tálaljuk kész palacsintákat tejföllel vagy lekvárral.
2
Fánk Oldja fel az élesztőt meleg vízben, és ossza meg a tojást tejjel. Kombinálja mindkét keveréket, adjon hozzá sót, cukrot, öntsön lisztbe és gyúrja meg a tésztát. Helyezze meleg helyre. Amikor a tészta felemelkedik, gyúrja meg és várja meg, amíg újra fel nem megy. Melegítse a növényi olajat egy mély edénybe. Készítsen apró darabokat, és merítse forró olajba. Olajjal kenje meg, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez. Amikor a fánk enyhén megbarnulnak, távolítsa el őket egy réselt kanállal, és tegye papírtörölközőre a felesleges zsír kiszivárgásához. Megszórjuk porcukorral vagy tálaljuk lekvárral.
3
Tejpite Válasszuk el a fehérjét a tojássárgájától. Vegyük a fehérek cukorral hűvös habjáig, és keverjük össze a zúzott sárgáját. Adjunk hozzá savanyú tejet, vaníliacukrot, szódat, keverjük össze. Ezután lassan öntsük a lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Kenje meg a formát olajjal, és megszórja aprított kekszettel, fektesse le a bogyókat vagy a szeletelt gyümölcsöket, öntse a tésztát a tetejére. Süssük a tortát forró sütőben, amíg el nem készül. Vegye ki a formaból, és meghintjük porcukorral.
Kapcsolódó cikk
Savanyú tej hal pite