A desszert gyönyörű dekorációja ízletes ételeket ínyenc ételekké változtathat. Egy közönséges tortát, amelyet egy díszített tányéron szolgálnak fel, édesipari művé válik. Eper bogyós gyümölcsök, mentalevél, csokoládé chips - az édes ételek köreinek sokféle módja van.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - édes szósz;
- - gyümölcspüré;
- - cukrászati hinti;
- - friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök;
- - csokoládé;
- - porcukor, kakaópor;
- - mandula, kókuszdió, gofri chips;
- - cukrászati táska;
- - műanyag ketchup palackok.
Használati útmutató
1
Ha részletekben, egy tányérra szeretné desszertet felszolgálni, úgy tegye, mint a drága kávézókban és éttermekben - készítsen egyszerű ételeket, és hozzon létre egy absztrakt kompozíciót édes szószokból, bogyókból, csokoládéből és hasonló dekorációkból.
2
Válasszon mártást és gyümölcsöket, amelyek kiegészítik a desszert ízét és ízét. Ne felejtsük el az olyan hagyományos ékszereket, mint a borsmenta levelek, a porcukor és a kakaó, a csokoládé chips. Az édesített gyümölcspüré szósz is lehet. A tisztított gyümölcsök élénk színeikkel örömmel látják a szemet - ez egy másik érv a javukra.
3
Készítsen elő egy kis ketchup-palackot, öntsen bele édes mártást és öntsön rá egy tányért. Permetezzen rá a szósz, rajzoljon spirálokat, cikcakkákat, szíveket. Készíthet két különböző színű, de megfelelő a szósz ízét, és gyönyörű absztrakt rajzot készíthet, keverve, de nem keverve végig fogpiszkálóval. Tegyen egy csepp vörös mártást fekete csokoládéra vagy tejszínes karamellra, és rajzoljon vonalakat, mintha karácsonyfát rajzolna - nagyon érdekes mintát kap.
4
Megszórjuk a tál széleit porcukorral, kakaóval, kókuszdióval, diófélével vagy gofri morzsával. Helyezzen egy göndör szelet tejszínhabot egy mintás fúvókával ellátott cukrászsákból. Az utolsó tapintás friss bogyós gyümölcsök, gyümölcsszeletek, csokoládé chips, citrom vagy narancshéj lehet. Ne szálljon el, különben a dekoráció elhomályosítja a desszertet. Két vagy három kiegészítés elegendő, nem szükséges mindent egyszerre használni.
5
Ha desszertként egész tortát vagy tortát szolgál fel, ne felejtse el, hogy ezek díszítésének legkönnyebb módja az, ha porcukorral vagy kakaóval meghintjük egy sablonnal. Több tucat kész dekoráció található a sütemények számára, például csokoládé és marcipán figurák, virágok és díszítő elemek. Ehető gyöngyök, édes konfetti, kókuszdió és mandula chips egyaránt díszíthetik süteményeket és cupcakeket, muffinokat, édes tejszínt, amelyeket egy tálban göndör fúvókán keresztül helyeznek el a cukrászsákban.
6
Az egyik legnépszerűbb desszertdekoráció a szamóca. Ha látványos ventilátorral szeretné lerakni, válassza ki, mossa és szárítsa meg a nagy bogyókat, lehetőleg egy élénkzöld levélrozettával. Végezzen két vágást az éles hegytől a "szoknyáig". Óvatosan bontsa ki az eper-ventilátort. Ha egy kicsit vágja a bogyót azon a oldalon, ahol a levelek vannak, majd hosszirányban darabolja azonos vastagságú szeletekre, akkor a létrát "létrával" lerakhatja.
7
A csokoládémázban lévő eper szintén szép. Ehhez vegye be a bogyókat a farokkal, mossa le és szárítsa meg, majd az ágot tartva merítse bele az olvasztott csokoládét. Tartsa kissé a súlyán, és tegyen rá viaszolt pergament, hogy a jegesedés megfagyjon. Hozzon létre újabb elegáns érzetet, bogyókat meghintve sötét csokoládéba, csepp olvadt fénybe vagy fordítva.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk újévi desszertet?