Fokhagyma garnélarák - egy étel a francia konyha. A fűszeres tenger gyümölcseinek ideális kiegészítője egy speciális mártás, amelyet a francia Provence-i majonéznek hív.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 kicsi paradicsom (lehetőleg napon szárítva);
- - fekete őrölt paprika;
- - bazsalikom;
- - 60 g olajbogyó (mag nélküli);
- - 1 kg garnélarák;
- - vaj;
- - 1 citromlé;
- - só;
- - petrezselyem;
- - chili paprika;
- - fokhagyma.
Használati útmutató
1
Először készítse el a mártást. Ehhez keverje össze a zúzott szárított paradicsomot, a bazsalikomot és az olajbogyót (helyettesítheti olajbogyóval).
2
Főzéshez garnélarákra van szükség kagyló nélkül. Alaposan öblítse le a lófarokat és távolítsa el a bélvénát. A garnélarát alaposan összekeverik sóval és fekete borssal, főzzük, amíg aranybarna nem lesz olívaolajban.
3
Olvassa el a vajat egy külön tálban, adjon hozzá apróra vágott chili, fokhagyma, bazsalikom, petrezselyem és citromlé.
4
Helyezze a garnélarák egy tányérra, ízesítsük fűszeres vajjal. Külön tegye le a majonéz keveréket. Díszítheti a fokhagyma garnélarák gyógynövényekkel vagy menta levelekkel.