Nyáron azt szeretném, ha az édességek különös előnyökkel járnának, ezért az ápoló háziasszonyok gondosan dúsítják az összes fogást. Hihetetlenül egyszerű és ízletes étel lehet eper desszert tejszínhabbal.
Válassza ki a receptjét
Ha van idő
A finom receptek száma eperrel és tejtermékekkel gazdag. Az egyik legkifinomultabb és levegősebb az eper krémes hab. Elkészítéséhez meg kell őrölnie egy pár pohár mosott szamócát szár nélkül, 300 g cukorral egy turmixgépben (vagy egy kis méretű kombájnon).
Külön-külön vertünk be 3 csésze zsírkrémet sűrű állapotáig. És egy külön tartályban verte három csirketojás fehérségét háromszáz gramm cukorral. Ezután először keverje össze a tejszínt és a szamócát, majd adja hozzá a fehérjéket. Rendezzük a kapott rózsaszínű és aromás habot egy tálba, és tálalás előtt küldjük a hűtőszekrénybe.
Az édesebb és táplálóbb desszertek szerelmeseinek lehetőség van sűrített tej és banán hozzáadásával. Egy ilyen élményhez banán-eper pürét ("szemre jutó mennyiség") kell készíteni egy turmixgépben. És keverje fel külön-külön 2 csésze tejszínt és fél doboz főtt sűrített tejet. Minél hosszabb ideig korbácsol, annál könnyebb lesz a desszert. Miután csak poharakban vagy poharakban marad, burgonyapürét és tejszínt szabad elkenni, a tejszíntől kezdve. Tetejére szirupot, meghintjük vaníliaporral, vagy öntsünk néhány csepp cseresznye-likort.
Nehezebb elkészíteni a hagyományos spanyol desszertet. Számára szükséges:
- 350–400 g érett szamóca;
- 150 ml tejszín, több mint 25% zsírtartalommal;
- 4 evőkanál. evőkanál fehér cukor;
- 4 tányér zselatin.
A zselatint hideg vízben 5 percig áztatjuk. Időközben a mosott és szárított emeket ágak nélkül elküldjük egy turmixgépbe. A kapott iszapot még finom szitán őrlik, hogy elkülönítsék a magokat. Mellesleg, számos bogyót érintetlenül kell hagyni: a dekorációhoz. A lehető legtöbb adagot.
Ezután az átázott zselatint forrásban lévő vízbe (kb. 4 evőkanál) kell hozzáadni. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd öntsük a keveréket reszelt eperre. Miután meg kellett felvert a krémet a cukorral, és finoman össze kell keverni az epermasszával. Most a jövőbeli desszert tálakba vagy konzervdobozokba öntik (a szilikonos cupcakes a legmegfelelőbb), és 4 órán keresztül a hűtőszekrénybe küldik, amíg teljesen meg nem fagy. Tálaláskor az űrlapokat megfordítják. És egy ilyen jellegzetes zselét a maradék bogyók és a mentalevél felének díszítik. Hozzáadhat egy diát tejszínhabot.
A lusta számára
A tejszínes szamóca ízének élvezetéhez nem kell finomságokat felvázolni és időt pazarolni a konyhában. Ötperces porkrémet fel lehet sütni egy süteményhez, szokásos tejjel vagy tejszínnel, és keverhetik bogyókkal. Az "étterem" felszolgálásának rajongói számára tejszínhabbal készített kannák találhatók, amelyek egy csúszdájával friss, nagy bogyós gyümölcsökkel díszítheti bármilyen, a szemnek tetsző ételt. És hozzáadhat reszelt csokoládét, önteteket és még citromhéjat az íz eredetiségéhez. A lényeg az, hogy az inspirációt kombinálják azzal a képességgel, hogy élvezzék a főtt desszertet.
Kapcsolódó cikk
Eper: desszert tejföl zselatinnal