A Flan nagyon finom és finom étel, krémes puding karamellkéreggel. Ez egy tipikus spanyol desszert, amely némi hasonlóságot mutat a francia creme brulee-val, de a karácsonyfa a lágy marad.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Karimára:
- - 300 ml nem zsíros tejszín vagy 6% -os zsírtartalmú tej;
- - 3-4 evőkanál. evőkanál főtt sűrített tej;
- - 3 csirketojás;
- - 1 csirke tojássárgája.
- Karamell esetén:
- - 3 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál. evőkanál frissen facsart narancslé;
- - 1 evőkanál. egy kanál pálinkát.
Használati útmutató
1
Keverjük össze a narancs karamell összetevőit - cukor, gyümölcslé és konyak. Öntsük a keveréket egy adagolt serpenyőbe és tegyük dupla kazánba. Főzzük, amíg a cukor feloldódik. Ha nincs kettős kazánja, keverje össze az összetevőket egy serpenyőben, tegye vízfürdőbe, és keverés közben főzze, amíg a cukor feloldódik, és a karamell aranyszínűvé válik. Ezután öntsük a karamelt az előkészített formákba.
2
Keverje hozzá a tejszínt vagy a tejet, a csirketojást, a tojássárgáját és a sűrített tejet egy mély tálba. Keverővel vagy keverővel és habverővel keverje meg a keveréket simára. Csomóknak nem lehetnek. Rendezés karamelltartók szerint.
3
Helyezze az űrlapokat a karimával egy dupla kazánba, és főzze a fedél alatt 30-60 percig (az űrlapok méretétől függően). Ha nincs kettős kazán, akkor helyezze a formákat egy mély sütőlapba forró vízzel, és tegye 40 percig 160 ° C-ra melegített kemencébe. Írja le a formák karimáit.
4
Helyezze a lehűtött karimakat legalább 2 órára hűtőszekrénybe, éjjel is megteheti. Mielőtt az ételt az asztalra szolgálnák, fedje le az összes konzervet egy tányérra, majd gyorsan, de óvatosan fordítsa meg őket. Ha a desszert nem ragadt meg az űrlapon, akkor óvatosan megérintheti a falakat.
5
Tálaljuk az ételt bogyókkal és gyümölcsszeletekkel, például egy narancssárga körttel. Azonnal tálaljuk.
