A csirkéből különféle ételeket készíthet, amelyek nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalra is méltóak. Próbáld ki a madarakat fehérborban elkészíteni - finom fűszeres ízét és különleges érzékenységét fogja szerezni. A bor mellett adjon különféle fűszereket, tejszínt vagy savanyú gyümölcsöt a csirkének - és ennek az egyszerű, de nagyon hatékony ételnek teljesen más verziói lesznek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Csirke szezámmaggal és oregánóval:
- 4 csirkemell;
- 1 teáskanál Kundut mag;
- zöldek oregano (oregano);
- 0, 5 csésze száraz fehér bor;
- olívaolaj sütéshez;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
- Csirke tejszínes mártással:
- 1 kibelezett csirke;
- 300 g füstölt szalonna;
- 0, 5 csésze száraz fehér bor;
- 1 csésze zsírkrém;
- olívaolaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
- Csirke citrommal és mazsolával:
- 4 nagy csirkefilé;
- 2 citrom;
- 2 narancs;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- 150 g pácolt mazsolát;
- 0, 5 csésze száraz fehér bor;
- só;
- bors;
- 2 evőkanál finoman apróra vágott petrezselymet.
Használati útmutató
1
Olasz stílusú csirke szezámmaggal és oregánóval nagyon gyorsan elkészül. Hámozza meg a csirkemellét, öblítse le és szárazra törölje papírtörülközővel. Sózzuk és borssuk őket, majd melegített olívaolajban süssük, amíg aranykéreg képződik - kb. 10 percig tart.
2
Finoman aprítsa össze az oregánó (oregánó) friss zöldeit. Öntsünk száraz fehérbort a serpenyőbe, adjunk hozzá szezámot és oregánót, keverjük össze az elegyet egy fából készült spatulával, és főzzük további 5-7 percig. A sült kész. Tálaljuk zöldségsalátával vagy chipstel.
3
Próbálja meg a csirkét párolni krémes mártással. Füstölt szalonnát, szalagokra vágva, a kibelezett csirkét részekre vágjuk. Mély serpenyőben melegítse fel az olívaolajat, tedd bele csirkedarabokat, és mindkét oldalukon süssd őket 10-15 percig. Öntsön szalonnát a serpenyőbe, öntsük borral.
4
Forraljuk a keveréket, amíg a bor szinte teljesen elpárolog. Sózzuk és borssuk a tejszínt, és öntsük őket egy csirke serpenyőbe. Fedjük le és pároljuk a madarat további 7-10 percig. Tálaljuk úgy, hogy a darabokat tányérokra tesszük, és öntsük rá mártást. Tejszínes csirke esetében készítsen burgonyát vagy burgonyapürét és sárgarépát.
5
Szokatlan és nagyon kellemes íz van a citromos és narancsos sült csirkével. Mossa meg a csirke filét, lehúzza a fóliákat és tegye egy mély porcelán vagy kerámia tálba. Préselje ki a levet 1 narancsból és 1 citromból. A fennmaradó narancsot és a citromot vágjuk szeletekre.
6
Külön tartályban keverje össze a fehér bort, az olívaolajat, a citruslevet és öntse a csirkét. Helyezze a mazsolát, a citrom és a narancs szelet keverékbe. Pácoljuk a csirke filét 4-4, 5 órán keresztül, majd tűzálló formába tesszük, öntsük a pácot és helyezzük a 180 ° C-ra előmelegített kemencébe. Süssük a madarat 40-50 percig. Helyezze a kész csirkét a lemezekre, és meghintje apróra vágott petrezselyemmel. Tálaljuk sült krumplit vagy grillezett zöldségeket az körethez.