A friss hal az emberi test minden kedvező tulajdonságáról ismert. A friss halból és a citromból készült ételek mellett az előnyök mellett az egyedi és finom íz is van.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- két hasított test friss lemoneme hal;
- két nagy sárgarépa;
- két hagyma;
- egy pohár tejet;
- napraforgóolaj;
- cukor
- só
- fűszerek halakhoz;
- tíz borsó fekete bors;
- három szegfűszeg;
- két evőkanál paradicsompaszta;
- egy evőkanál 9% ecet
- kapor és petrezselyem;
- liszt.
Használati útmutató
1
Először készítse el a pácot, mert a jövőben hűtve kell.
2
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát, és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre. Süssük meg a hagymát előmelegített napraforgóolajban, adjuk hozzá a sárgarépát és süssük további öt percig.
3
Finomra vágja a petrezselymet és a kaporot.
4
Helyezze a paradicsompürét a serpenyőbe, és főzzük öt percig, majd adjunk hozzá fekete borsot, szegfűszeg, apróra vágott zöldek, cukor és só ízlés szerint, valamint egy pohár főtt víz.
5
Párolja a pácot további húsz percig.
6
Adjunk hozzá egy evőkanál 9% ecetet a pácba, és alaposan keverjük össze. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni a pácot.
7
Olvassza le a halat, és először hámozza le. Adagokra vágva darab hal hasított testet.
8
Mártsa körülbelül három percig a részleges limonádészeleteket a tejbe, hogy a halak felszívódjanak.
9
Adjunk sót és ízesítsük a halat a lisztben. Tekercselje a lemoneme minden egyes részét az elkészített keverékbe.
10
A halak mindegyik részét melegített napraforgóolajban süssük kb. 7-8 percig mindkét oldalon.
11
Helyezze a sült halat rétegekben egy mély tálba - egy halréteg, egy réteg pác. Ismételje meg a rétegeket, amíg az összetevők kifogynak. Ezután tegye a kész edényt a hűtőszekrénybe úgy, hogy a limonádét áztassa a pácban és lehűtse körülbelül 3-4 órán keresztül.
Figyelem!
Annak érdekében, hogy ne zavarja meg a főétel aromáját és ízét, használjon szagtalan növényi olajat.
Hasznos tanácsok
Ha úgy dönt, hogy e recept szerint főz, de nincs citrom, akkor bármilyen más halat vehet, például csuka, szürke tőkehal, foltos tőkehal, pollock.