A pipacs eredeti hangulatot kölcsönöz az ismerős túrós tölteléknek!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 225 g búzaliszt;
- - 100 g vaj;
- - 75 g granulált cukor.
- Töltéshez:
- - 560 ml tej;
- - 115 g granulált cukor;
- - 75 g vaj;
- - 190 g túrós;
- - 1 nagy tojás;
- - 115 g őrölt mák;
- - 115 g manna.
Használati útmutató
1
Főzés előtt hűtsük le a vajat fagyasztóban. Ezután reszelje egy nagy tálba, adjon hozzá lisztet és cukrot, és mindent morzsába dörzsöljön. Csomagolja be a morzsák 2/3-át egy 18 cm átmérőjű leválasztható formaba, és a maradékot öntse egy pohárba. Vigyen mindent hidegbe.
2
Egy serpenyőben keverje össze a tejet cukorral és vajjal, tegye tűzhelyre közepes lángon, és várja meg a forrást. Ezután adjunk hozzá őrölt mákot, és öntsünk egy mandulaáramot egy vékony patakkal egy összeszorított ökölből. Ne felejtsd el erőteljesen keverni a tömeget, amikor mandarát öntetek, hogy ne maradjon darab! Tegye le a kanyarót a tűzhelyről, és kissé lehűtse.
3
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. A túrót tojással alaposan verte meg keverővel, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá túrót a mákhoz és keverjük össze.
4
Helyezze a tölteléket az alapra, simítsa spatuccal és szórja meg a liszt morzsának egyharmadát. Egy órán keresztül süssük. Hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni, majd hagyjuk állni néhány órán át a hűtőszekrényben.