Az omlett régóta az egyik legegyszerűbb, táplálóbb és gyorsabban főzött étel. Hozzáadhat hozzá, amit szíve kíván, a kolbászoktól a friss zöldekig. Manapság különösen népszerűek az aerogrillben lévő rántotta, amely tizenöt-húsz perc alatt elkészíthető.
Válassza ki a receptjét
Klasszikus omlett
Klasszikus omlett elkészítéséhez 5 csirketojást, 250 ml friss tejet és sót kell bevennie ízlés szerint. A tojásokat a kés tompa oldala szépen eltöri, egy tálba öntik és összekeverik a tejjel. Ezután sózzuk, ha szükséges, hozzáadunk néhány ízesítőt, és keverővel vagy konyhai habverővel megverjük. A felvert omlett keveréket öntőformába öntik, a légrács középső rácsára helyezik, 200 ° C-ra melegítik, és tizenöt-húsz percig sütik.
Egy omlett konyhai habverővel történő ostorozásakor elegendő a tojást tejjel megverni, amíg könnyű hab képződik, hogy a keverék ne váljon túl vastagvá.
Annak érdekében, hogy a klasszikus omlett a légrácson ne forduljon túl szárítottnak, gondosan figyelnie kell azt. A sült aranykéreg első megjelenésekor az edényt azonnal el kell távolítani a légrácsból, óvatosan távolítják el az öntőformából és részekre vágják. A kész omlettnek sima, enyhén fényes vágással, valamint enyhén porózus és lédús textúrájúnak kell lennie. Kívánság szerint finomra vágott kolbásszal díszíthető, és öntsen egy kis mennyiségű majonézt.