A sütik kedvenc élvezetük, emlékeztetve mindenkinek vidám gyermekkorát. A teával készült aromás desszert még meleg, felmelegíti a lelket és felvidít. Szánjon időt a tejből házi sütik sütésére, és otthona melegséggel és kényelemmel tele lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- tej - 200 ml;
- cukor - 200 gr;
- liszt - 500 gr;
- tojássárgája - 3 db;
- sütőpor - 1 csomag (12 gr);
- csokoládé - 200 gr;
- tejföl - 2 evőkanál
Használati útmutató
1
Szitáljuk ki a lisztet az impregnációk megszabadulásához és oxigénnel dúsítsuk. Vegyünk egy mély tálba, öntsük ki a szitált lisztet, adjunk hozzá cukrot, sütőport. Keverjen össze mindent.
2
Öntse a tojássárgáját egy külön lemezre, és villával verte be. Melegítsük kissé a tejet szobahőmérsékletre, és öntsük a tojássárgájához. Adj hozzá lisztet, felvert tejtojássárgájával a liszthez. Gyengéden gyúrjuk a tésztát - mindaddig, amíg a tömeg homogénné nem válik, és a liszt darabból nem lesz látható. A tészta tapintásra tapintható legyen.
3
A tésztából vakítson meg egy nagy tortát, és hagyja egy ideig lehűlni. Megszórjuk lisztet egy sodrófa segítségével az asztalra, tekercselj egy palacsintát. A hengerelt tészta vastagságának kb. 1 cm-nek kell lennie. Vegyünk egy üveg- vagy sütőmarót a tészta széleinek kivágásához és körök vagy számok kivágásához. Gyűjtsük össze a tészta fennmaradó részét tortába, tekercseljük és vágjuk ki újra a sütiket.
4
Melegítse a sütőt 180 fokra (legfeljebb 10 percig melegítse). Kenje meg a sütőlapot olajjal, és rajzolja rá a faragott figurákat. A sütemények között tartson 1 cm távolságot a sütőlapon, és tegye a sütőlapot 10-14 percre.
5
Olvassa el a csokoládét vízfürdőben, ehhez vegyen két különböző méretű cserépből vagy csészéből. Öntsen vizet az alsóba, amely nagyobb, és tegyen egy lassú tűzbe, telepítsen egy kisebb edényt a tetejére. Helyezze egyenletesen a csokoládét a felső tálba. Amint a víz az alsó serpenyőben forrni kezd, a gőz elkezdi melegíteni a csokoládét. Folyamatosan keverjük a csokoládét, hogy az ne égjen és egyenletesen megolvadjon. Amikor a csokoládé állandósága mártással megegyező lesz, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Várjon homogén masszát, és kapcsolja ki a tüzet.
6
Vegye ki a kész finomságot a sütőből és hűtsük le, és főzõfecskendõvel hordjuk fel a mintákat olvasztott csokoládéval. A süti kész.
Figyelem!
Tetszés szerint hozzáadhat citromhéjat a tésztához.
Hasznos tanácsok
A sütemény után maradt fehérjékből készítsen habcsók.