Egy szép, illatos és mesésen finom pite érett egresrel egyszerűen elkészítve, sok időt nem igényel, és gyorsan meg is süthető. Egy ilyen desszert készíthető családi összejövetelekre vagy váratlan vendégek érkezésére, ez megfelelő minden ünnepi asztalra.
Válassza ki a receptjét
A tesztbázis összetevői:
- 30 g vaj;
- 175 g cukor;
- 2 tojássárgája;
- 0, 4 kg liszt;
- 3 evőkanál hideg víz;
- a sót.
A töltelék összetevői:
- 0, 5 kg érett egres;
- 3 teáskanál kukoricakeményítő.
Szósz Hozzávalók:
- 3 tojássárgája;
- 1 teáskanál liszt;
- 100 g nádcukor;
- 150 ml krém.
előállítás:
- Lágyított vaj, cukor, tojássárgája, szitált liszt és só, hogy egyesítsék az egyik tálban, és keverjük simagá. Ezt meg lehet tenni egy turmixgépben. A keverés befejezése után öntsünk hideg vizet a lisztmasszába, keverjük össze még egyszer úgy, hogy a tésztát összegyűjtsük egy golyóba, majd csomagoljuk műanyag csomagolással, és helyezzük 1 órán át a hűtőszekrénybe.
- Egy óra múlva kapcsolja be a sütőt és melegítse 180 fokra, és kenje meg az olajat a sütőedényt (átmérője 28-30 cm).
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, lazítsa meg, gördítse le egy gördülőcsappal, alakítsa át és feszítse meg, alátámassza.
- Fúrja be a tesztbázist villával és tegye negyedórára egy forró kemencébe.
- Az egész egreset mossa le, egyidejűleg eltávolítva az összes farkot és szárot. Vágjuk minden bogyót felére. Tegye az összes felét egy tálba, fedje le keményítővel és óvatosan keverje össze a kezét.
- Egy turmixgépben keverjük össze és keverjük össze, amíg a krém, a cukor, a liszt és a sárgája simává nem válik. Ha az egres savanyú, akkor a receptben szereplőnél több cukrot kell fogyasztania.
- Vegye ki a sütött tesztlapot a sütőből, és kissé lehűtse.
- Helyezze az egész egres egy teszt alapra, tegye vízszintesen a kezét, és öntse a szószot.
- Formázott pite egres tejszínes mártással, tegye a sütőbe és süsse 30–40 percig. Ellenőrizze a torta készségét gyufával vagy fogpiszkálóval. Vegye figyelembe, hogy a sütemény sütési idejét körülbelül jelzik, mivel minden sütőnek megvannak a sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni.
- Vegye ki a kész egres tortát a sütőből, darabolja darabokra és tálalja kedvenc italával.