Ez a ropogós aromás finom édes gyümölcs töltelékkel valódi pozitív és gyerekes öröm forrása. Az élesztõ tésztából a fánk elkészítése a hagyományos idõ szerint tesztelt recept szerint nagyon egyszerû!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 0, 5 kg;
- - tej - 1, 25 pohár;
- - vaj - 1-1, 5 evőkanál. kanál;
- - cukor - 0, 5 evőkanál. kanál;
- - tojás - 1 db.;
- - só - 0, 5 teáskanál;
- - élesztő - 15 g.
- Töltéshez:
- - alma - 0, 5 kg;
- - cukor - 0, 5 csésze.
Használati útmutató
1
A vizsgálathoz veszünk egy kicsit felmelegített (nem meleg) tejet. Benne élesztőt tenyésztünk, és a liszt felét öntsük ki. Gondoskodjon úgy, hogy ne maradjon darab. Ezután lefedjük és fél órára meleg helyre állítjuk.
2
Amikor a tészta kissé megfelelő, öntse bele az olvadt, nem forró olajat és a fröccsent tojást. Öntsön cukrot, sót és gyúrja meg a tésztát, amíg nem tapad a kezéhez. Ezután ismét másfél órára meleg helyre tesszük a tésztát, hogy felkeljen.
3
A töltelék főzése. Az almát meghámozzuk, 4 részre vágjuk, és távolítsuk el a magot és a lófarokat. Kicsire vágva, öntsük egy serpenyőbe, megszórjuk cukorral, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet és főzzük alacsony lángon, amíg a tömeg lekvárossá válik. Ezután, ha szükséges, hozzáadhat egy kis fahéjat.
4
Felcsapjuk a tésztát, és hagyjuk, hogy egy kicsit tovább emelkedjen. Ezután tegye az asztalra, és tekerje ki a réteg vastagságát 0, 5-1 cm-re, üvegből vagy üvegből kicsi köröket vágjunk ki. Mindegyik sütemény közepén 1 teáskanálnyi tölteléket osztunk szét. Megszorítjuk az éleket a középre, és gömböt képezünk.
5
Szétterítjük a fánkot egy fűtött serpenyőben sok finomított napraforgóolajjal. Mindkét oldalon süssük, amíg aranybarna nem lesz. A kész fánkot először egy szalvétára vagy papírtörlőre helyezik, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Ezután tegye egy tálba, és megszórja porcukorral.
Figyelem!
Az almás tölteléken kívül bármilyen vastag lekvárt, lekvárt vagy főtt sűrített tejet is felhasználhat.
Hasznos tanácsok
A töltelékhez használjon nyers almát, cukorral és fahéjjal meghintve.