A májon megteheti a madár tüdejét, máját, gyomrát és szívét. A tortát könnyű elkészíteni, de életmentővé válhat, ha vendégeket várnak, és a költségvetés nagyon korlátozott.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 3 csésze
- - só - 1 teáskanál
- - cukor - 1 evőkanál.
- - élesztő - 1 evőkanál
- - víz - 400 ml
- - burgonya - 3 db
- - kagylók - 150-200 g
Használati útmutató
1
A máj süteményének főzése a termékek kitöltésére való előkészítésével kezdődik. Ehhez be kell vonnia a madár friss belsőségét, öblítse le őket folyó hideg vízzel és nyersen darálja egy darálóban. Alternatív megoldásként előkészítheti a kést vagy kissé megsütheti, majd egy darálóval őrölheti.
2
A serlegek ízének hígításához burgonyát adhat a töltelékhez. A gumókat meg kell hámozni, és vízben forralni, majd leereszteni és burgonyapürével kell megtenni. Azonnal ízlés szerint adjon hozzá sót. A fűszerek közül csak fekete őrölt paprika szükséges, adjuk hozzá ízlés szerint is. Keverje össze a burgonyát és az elkészített serleget.
3
A burgonya főzése közben a pite tészta elkészítésével is foglalkozhat. Ehhez a búzaliszt összekeverjük sóval, cukorral és száraz pékélesztővel, adjunk hozzá meleg vizet, habverővel folyamatosan keverve. Kap egy vastag tésztát.
4
Öntsön a tészta harmadát vagy felét egy zsíros formába, egyenletesen ossza el a tölteléket, és töltse meg a fennmaradó tésztával.
Pácolt májjal sütni kell 180-200 fokos hőmérsékleten 40-50 percig. Türelmesen várjon, amíg a sütemény lehűl, és csak akkor vegye ki az öntőformából, mivel a sütemény alja nedvessé válhat és eltörhet. Vagy vágja a forró tortát részekre közvetlenül az öntőformában, hacsak nem szilikon.