A hagyományos ételeken kívül csirkefiléből különféle töltelékekkel készített eredeti tekercsek is elkészíthetők. Alkalmasak lesznek az ünnepi asztalnál és az otthoni vacsorán is.
Válassza ki a receptjét
Champignon tekercs
Szüksége lesz:
- csirke filé - 1 kg;
- sampinyonval - 400 g;
- kemény sajt - 200 g;
- tej - 1 üveg;
- kocka csirkehús - 1 db;
- só;
- majonéz;
- napraforgóolaj;
- citromlé 1-2 evőkanál. l.
Vágja részekre a csirkét, óvatosan verje mindkét oldalra, és tegye egy mély tálba. Adjunk hozzá sót, majonézt és citromlét a csirkéhez, keverjük össze és hagyjuk 30–40 percig pácolni. Mossa meg a gombát, tisztítsa meg (ha szükséges) és vágja vékony lemezekre. Kemény sajtot reszelünk durva reszelőn. Csiszolja a húsleveskockát külön tálba, töltse fel egy pohár tejjel, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
Tegyünk gombát és sajtot a karajra, és szoros tekercsekké alakítjuk, fogpiszkálóval rögzítjük. Egy serpenyőben melegítse a napraforgóolajat, terítse el a tekercset, és mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz, majd tegyük egy sütőedénybe, töltsük tejjel (húsleves kockával), és tegyük 40 percig 180 fokra melegített sütőbe. Megszórjuk a kész tekercseket reszelt sajttal és hagyjuk a sütőben kikapcsolni további 10 percig.
Sajt és sonka csirke tekercs
Szüksége lesz:
- csirkefilé - 600–700 g;
- sonka - 300 g;
- kemény sajt - 100-150g;
- lágy feldolgozott sajt - 100 g;
- só, bors ízlés szerint;
- napraforgóolaj.
Csirkehúst készítünk az előző recepthez hasonlóan. Megszórjuk a kész darabokat sóval és borssal, és tegyünk rá egy vékony kör sonkát, egy tányér kemény sajtot és egy kanál lágy sajtot. A darabolót szoros tekercsré alakítjuk és fogpiszkálóval rögzítjük. Kenjük meg a sütőlapot napraforgóolajjal és szorosan rátekerjük rá. Tegyük a kemencébe, amelyet előmelegítettünk 180 fokra 40 percig. Használhat egyfajta sajtot, de a két különféle kombinációja szokatlanul pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.
