Lédús sült gombák rizspárnán - ez egy meglehetősen egyszerű, de nagyon finom étel. Bármely családi vacsorára elkészíthető. És bár ebben az ételben nincs hús, az a házban nemcsak minden nőt, hanem férfit is meghódít.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 0, 3 kg friss sampinyonval;
- 0, 2 kg rizs;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 hagyma;
- 0, 4 liter forrásban lévő víz;
- 1 teáskanál curry;
- 3 evőkanál. l. rozs korpa;
- 2 evőkanál. l. citromlé;
- 4 evőkanál. l. növényi olaj;
- bármilyen zöld;
- fekete bors és só.
előállítás:
- Ha szükséges, mossa meg a gombát.
- Óvatosan szüntesse meg a gomba lábait a sapkától, tegye egy tányérra és apróra vágja egy késsel.
- Szárítsa meg a gombasapkát, és meghintje citromlével.
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg mindkét hagymát anélkül, hogy feldarabolnánk őket. Hámozzuk meg és daráljuk a fokhagymát.
- Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és melegítse jól.
- Helyezze a hagymát forró olajba és süssük, amíg aranyból nem válik. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombacombokat és fokhagymát a hagymához, ízesítsük meg egy csipet curry, só és borssal, és főzzük főzésig.
- Vegye ki a gombadarabokat a tűzről és teljesen lehűtse. Töltsön gombakalapot lehűtött tömeggel, és tegyen egy időre bármilyen tányérra.
- Mash rozs korpa a kezét a morzsákat.
- Mossa meg a zöldeket és apróra vágja egy késsel.
- Öblítse ki a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
- Vegyen egy serpenyőt vagy vastag fenékű serpenyőt. Öntsön egy kis olajat a serpenyő aljára és melegítse fel. Helyezze a második apróra vágott hagymát olajba és süsse át átlátszóvá.
- Ezután adjuk hozzá a mosott rizst a hagymához, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, ízesítsük sóval és curryvel, és negyedórán át főzzük alacsony lángon, és fedjük le az edényt.
- Vegyen egy (lehetőleg kerámia) sütőtálcát, és kenje meg olajjal. A vaj tetejére egyenletes rétegben terítse el a főtt rizst és simítsa le.
- Helyezze a töltött gombakupakokat a rizs tetejére, és megszórja őket korpalával.
- Formázott egy edényt, amelyet negyedórára továbbít a sütőbe, előmelegítve 200 fokra.
- Ezen idő elteltével kész gombákat készítsen egy rizspárnán, vegye ki a kemencéből, meghintje apróra vágott gyógynövényekkel és tálalja közvetlenül az alakban.