A főzésben használt tengeri sügér (tengeri sügér vagy házi sütés) univerzális halnak minősül: sütőben és a rácson sütjük, sütjük és pároljuk. Sok hal imádja ezt a halat, mert nagyon kevés csonttal és gyengéd fehér hússal rendelkezik.
Válassza ki a receptjét
Halak főzéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg tengeri sügér,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 4 koriander gyökér
- forró paprika
- 3 közepes citrom
- 1 evőkanál. egy kanál cukor
- hal szósz
- 1 szál kerti menta.
Az étel főzésének módja:
- Tisztítsa meg a halakat a mérlegről, vágja le a kopoltyúkat. Egy éles szélű késsel vágja le a hal hátát a teljes hosszán. Óvatosan, anélkül, hogy megsértené az epehólyagot, vegye ki az összes kagylót, vegye le a gerincet, tisztítsa meg az összes csontot és alaposan mossa le.
- Kettős kazánt kell vennie, vízzel fűszereznie, az elkészített halat beletenni és kb. 15 percig főzni. Hámozza le és apróra vágja a fokhagymát és a koriander gyökereit. Mossa meg a forró paprikát és apróra vágja.
- Mártáskészítési módszer:
- Mossa meg a citromot, fújja le egy szalvétával, vágja fel felére, és facsaróval nyomja ki a levet, és tegyen bele apróra vágott fokhagymát, koriander gyökereket, forró paprikát, granulált cukrot és halmártást, tegye egy turmixgépbe, és őrölje a tömeget 5 percig.
- Helyezze az elkészített halmártást egy gyönyörű mártásos hajóba, és kerti mentalevélkel készítse el.
- Hozza forró tengeri sügér-halat az asztalra, öntse rá a mártást.
- A vajhoz főtt rizst is felszolgálhat.
Bon étvágyat!