Nem titok, hogy a harcsa - a hal nagyon olajos és sajátos fenék szaga van. Ennek ellenére a kemencében főzött harcsa nagyon finomnak bizonyul, és húsa meglepően enyhe és lédús ízű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- harcsa;
- Hagyma - 4 darab;
- Citrom - 1 darab;
- Só, bors, babérlevél - ízlés szerint;
- Greens.
Használati útmutató
1
Alaposan mossa le a harcsa, bélelt és vágja le a kopoltyúkat.
2
Helyezze folyó víz alá. Ez szükséges az iszap illatától való megszabaduláshoz.
3
Sót, borsot, fűszert és dörzsölje a halat citromlével.
4
Helyezze a harcsa egy műanyag tasakba, és hagyja 20-30 percig.
5
Vágjuk a hagymát és a gyógynövényeket, meghintjük fűszerekkel és citromlével.
6
Vegye ki a harcsa a zsákból, meghámozza a pácot, és fektesse a fóliára.
7
Töltsük meg a hal haját főtt hagymával és gyógynövényekkel.
8
Tekerjük be a sütőbe 40 percig.
Figyelem!
Harcsa - a hal olajos és nagy, ezért a pácolás folyamatát nem szabad átugorni!
Hasznos tanácsok
Köretként a zúzott burgonya tökéletes.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk lágy és lédús nyulat a sütőben