A spárgabab nem olyan gyakori a zöldségek gazdag világában, ezért sok háziasszony csak nem tudja, hogy az ebből származó ételek egészségesek és ízlesek. Ennek elkészítéséhez nincs szüksége speciális készségekre, és a bab receptek változatosak lehetnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Spárgabab
- tejföllel
- tojás,
- a sajt
- paprika
- hagyma,
- kukorica,
- borsó,
- növényi olaj
- só
Használati útmutató
1
Gyakran láthatja azt az ajánlást, hogy a spárgababot 5-7 percig főzzük, mielőtt tovább főzzük. A gyakorlatban, ha a bab elég puha, akkor nem igényel forrást. A spárgabab főzésének legegyszerűbb módja tejfölös szószban történő pörkölés. Ehhez a babot alaposan le kell mosni, vágni kell a szárra és apróra kell vágni, 3-4 cm hosszúra kell vágni. Egész hüvelyet nem szabad tésztába vágni, de főzésnél és étkezésnél ez nem túl kényelmes. A babot tejföllel öntsük, vízzel hígítjuk, sózjuk és 20 percig pároljuk. A bab készségének bizonyítéka a megfelelő lágyság.
2
Emellett a spárgababot, amelyek receptje változatos, felhasználhatják omlett készítéséhez. Ehhez a babot főzzük, egy serpenyőben növényi olajban sütjük, majd tojással öntsük és homogén állagig megvertük. Egy folsavban gazdag ételt összesen 12-15 perc alatt főznek. A főzőlap kikapcsolása előtt megszórjuk az omlettet reszelt sajttal, hogy a tetején aranykéreg legyen.
3
A spárgabab felhasználható zöldségpörkölés készítéséhez. Jól megy a paprika, a kukorica, a zöldborsó és a hagyma. Párolja a zöldségeket alacsony lángon 30 percig. A növényi olaj mellett kis mennyiségű vizet adnak a pörkölt serpenyőhöz, amelynek köszönhetően a zöldségek pároltabbak és lédúsabbak.
Figyelem!
A bab elkészítésében a siker kulcsa nemcsak a receptekben. Önnek képesnek kell lennie a spárgabab kiválasztására. Ha a hüvelyek nagyon vastagok, szárítottak, sárgás színűek, és a hüvely falain keresztül nagy bab látható, akkor a főzés nem segít. Ahhoz, hogy a bab gyengéd legyen, fiatal, fényes zöld színű babot kell vásárolnia.
Hasznos tanácsok
Bármilyen recepthez használhat friss spárgaot és fagyasztott babot. Nem kételkedhet az utóbbi lágyságában, és sokkal gyorsabban főz.