Sertés gombával tejszínes mártással - hihetetlenül ízletes és gyönyörű étel. Igazi asztaldekoráció!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -500-650 gramm sertéshús,
- -1 közepes hagyma,
- -200–250 gramm sampinyonval,
- -2 teáskanál búzaliszt
- -200-250 ml krém,
- -3, 5 cikk evőkanál növényi olaj
- - egy kicsit sekély tengeri só,
- - egy kis fekete bors,
- - egy kis friss zöldek.
Használati útmutató
1
A sertéshúsom, papírtörülközővel szárítva, steakre vágva. A steak vastagságát mi választjuk meg, de a vékonyabb jobb.
2
Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Helyezzen egy réteg steaket egy előmelegített serpenyőbe, és egyik oldalán három percig süssük, majd fordítsuk meg, és a másik oldalon három percig süssük.
3
Tekerje be a sült steaket fóliába. A steak konténerbe hajtogatható és törülközőbe tekerhető.
4
A petrezselymet vagy a kaporot (tetszés szerint) jól mossuk és apróra vágjuk. Számos ág érintetlen lehet - dekoráció céljából.
5
Megtisztítjuk a hagymát, önkényesen vágva. Süssük átlátszóig.
6
Mossa meg a gombát, szárítsa meg, szeletekre vágja.
Megszórjuk a gombát liszttel, keverjük össze és egy percig süssük hagymával.
Adjunk hozzá tejszínt a gombához, keverjük össze és főzzük, amíg megvastagodik. Kicsit sózzon és borsozzon, forraljon fel, és vegye le a serpenyőt gombával a tűzről.
7
Töltsük fel steakrészeket adagolt tányérokra, öntsük tejszínes mártással sampinyonval. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel a tetejére, és az asztalra tálaljuk bármilyen körettel (lehetőleg burgonyapürével).