Ez a sütemény nagyon kellemes kávéízű. A krém kissé keserű ízű, ezért adjunk hozzá cukrot. A süteményhez készült tésztát gyorsan és egyszerűen elkészítik, ennek alapján sok más hasonlóan finom desszertet készíthet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 60 g porcukor;
- - 40 g őrölt mandula, liszt;
- - 20 g keményítő;
- - 2 tojás;
- - 2 teáskanál kakaót;
- - egy csipet sót, sütőport.
- Tejszín esetén:
- - 400 ml zsíros tejszín;
- - 80 g porcukor;
- - 80 ml erős kávé;
- - 80 ml kávéital;
- - 8 g zselatin;
- - 2 zsák vaníliacukor;
- - 1 evőkanál. egy kanál kakaót.
Használati útmutató
1
Először készítse elő a tésztát: verte meg a fehérek egy csipet sóval, fokozatosan öntsön be 40 g porcukorral. Vegyük a sárgáját a maradék cukorral külön tálba. Keverje össze a lisztet keményítővel, sütőporral, őrölt mandulával és kakaóporral. Keverje össze a lisztkeveréket felvert fehérekkel és felvert tojássárgájával.
2
Kenje meg a 22 centiméter átmérőjű formát vajjal vagy margarinnal, tegye bele a tésztát, tegye a kemencébe és 180 fokra melegítse. Süssük 20 percig, majd hagyjuk lehűlni a sütemény alapját, vágjuk 2 süteményre.
3
Készítsen krémet: áztassa zselatint kis mennyiségű vízben. Vajjon fel a tejszínt porcukorral. Keverjen össze 50 ml kávét 2 evőkanál kávéfőzővel, melegítse fel és oldja fel a zselatint ebben a keverékben. Adjunk hozzá 1 evőkanál tejszínt, majd keverjük össze a többi krémmel.
4
Ossza fel a kapott krémes keveréket felére. Adja hozzá az egyik részből kakaóport, a másikból vaníliacukrot.
5
Az egyik sütemény köré tegye az osztott forma peremét, és áztassa meg a maradék kávét folyadékkal. Helyezzen világos és sötét krémet két tésztazsákba. A köröket váltakozva nyomja meg a tortán, a szélső körnek világosnak kell lennie. Fedjük le egy második tortával, tegyük két órán keresztül hűtőszekrénybe.
6
A kész cappuccino torta tetejét tejszínnel is megkenheti, meghintheti porcukorral és kakaóporral.