Finom, finom, áztatott, csokoládé - mindez elmondható a "Finom csokoládé" nevű süteményről. Javaslom, hogy kényeztesse magát és szeretteit, és készítse el ezt a finomságot.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - sötét csokoládé - 120 g;
- - tojás - 5 db;
- - cukor - 100 g;
- - vaj - 20 g;
- - szóda - 0, 5 teáskanál;
- - citromlé - 0, 5 teáskanál;
- - vanília - 10 g;
- - kakaó - 1 evőkanál;
- - keményítő - 2 evőkanál;
- - liszt - 3 evőkanál;
- Tejszín esetén:
- - krém 35% - 350 ml;
- - fehér csokoládé - 100 g;
- - sűrített tej - 3 evőkanál.
Használati útmutató
1
Általában a tortakrémet akkor készítik, amikor süteményeket sütnek. Ez a recept kissé eltér, vagyis először el kell készítenie a krémet. Ehhez egyesítse a serpenyőbe a csokoládét és a tejszínt, szeletekre darabolva. Helyezze a tűzhelyre és melegítse folyamatos keverés közben, amíg teljesen homogén nem lesz. Helyezze ezt a tömeget egész éjszakára a hűtőszekrénybe. Másnap reggel alaposan verte meg, majd keverje össze a sűrített tejjel.
2
Törje le a csirketojást, és válassza le a fehéret a sárgájától. Helyezze a második részt egy külön tálba, és keverje össze granulált cukorral. Vegyük a kapott keveréket fehérré. Más szavakkal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3
Osszuk fel a csokoládét apróra, és keverjük össze vajjal. Helyezze egy serpenyőbe, és állítsa tűzre, hogy megolvadjon. Hűtse le a tömeget, majd adja hozzá a cukor-tojás keverékhez. Adjunk hozzá szóda- és citromlevet, valamint kakaóport, lisztet, vaníliát és keményítőt. Alaposan keverjük össze.
4
Helyezze a tojásfehérjét egy szabad edénybe, és verte, amíg stabil fehér hab jelenik meg. Ezután adja be a kapott tömeget a főmasszába, de nem egyszerre, hanem több lépésben. A tészta a tortához kész.
5
A sütőlapot fedje le egy pergamen lappal, zsírozza meg és tegyen rá 5 evőkanál tésztát, egyenletesen eloszlatva az egész felületet. Ebben a formában a sütőt kb. 5 percig 180 fokos hőmérsékletre állítsa. Az első torta kész. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg a tészta be nem fejeződik.
6
Kenje meg a kész sült süteményeket tejszínnel. Ebben az esetben tegye az edényt egy ideig hűtőszekrénybe. "Tender Chocolate" sütemény kész!