A fehér káposzta nagyon hasznos a testünk számára. Az értékes fehérje mellett számos vitamint és rostot is tartalmaz, amelyek javítják a bél motoros működését és segítik a koleszterin eltávolítását a testből.
Válassza ki a receptjét
Párolt káposzta főzéséhez szükségünk van:
- 1 kg fejes káposzta,
- 500 gr. sertés csonttal
- fekete borsó,
- 1 evőkanál. egy kanál cukor
- 400 gr. piros paradicsom vagy 100 gr. mártás,
- 2 evőkanál. evőkanál búzaliszt
- 50 gr olvasztott zsír
- kapor és petrezselyem,
- só,
- babérlevél.
Főzési módszer
Vegyük a káposzta villáit, mossuk, tisztítsuk meg a sérült és rothadt levelektől és morzsától. Ezután vesszük a húst, alaposan öblítjük le, tesszük egy serpenyőbe, öntsünk két csésze vizet és forraljuk fel. Most adjunk hozzá apróra vágott káposztát a húshoz és főzzük további 20 percig a fedél bezárása nélkül. Ezután adjon hozzá fűszereket és fűszereket, zárja le a fedelet és gőzölje további 30 percig.
Vegyük a paradicsomot, mossuk, forrásban lévő vízzel forraljuk, óvatosan távolítsuk el a bőrt, szeletekre vágjuk és külön-külön főzzük a saját gyümölcslében. Amikor a káposzta félkész, törölje le a paradicsomot, és keverje össze hússal és káposztával. Készítünk fűszeres öntettel zsírból és lisztből, öntsük a káposztába hússal és keverés közben forraljuk egy kicsit. A káposzta íze javul, ha fél órán át tálaljuk.
A kész káposztát lemezeken rakjuk le, díszítjük zöldekkel és tálaljuk.