A lasagna nagyon népszerű olasz étel. Az eredeti recept szerint vékony tésztából és darált húsból készülnek, piros paradicsommal és fehér mártással fűszerezve. Nemrégiben elkezdtek eladni a lasagnához tartozó speciális lapokat. De nem találja meg őket minden áruházban. De a pita kenyér szinte mindenhol megtalálható. Használható e csodálatos étel elkészítéséhez. Az ilyen egyszerű változatban történő hegymászás szintén nagyon finom, ízletes és aromás, és nagyon gyorsan elkészíthető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - darált hús (jobb sertéshúst és marhahúst venni) - 0, 5 g:
- - kis hagyma - 2-3 db.;
- - tej - 1 csésze (200 ml);
- - liszt - 1 evőkanál. l.;
- - szerecsendió - 1 csipet;
- - kemény sajt - 200 g;
- - vaj - 100 g;
- - fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- - paradicsompaszta - 1 evőkanál. l.;
- - paradicsom - 3 db vagy paradicsom a saját lében - 100 g;
- - „olasz gyógynövények” fűszerezés (választható) - 1 teáskanál;
- - pita - 3 lap;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - fekete őrölt paprika;
- - só;
- - sütőedény.
Használati útmutató
1
Először készítse elő a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ezután vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele néhány napraforgóolajat. Amikor felmelegszik, tegye a darált húst és süsse addig, amíg megvilágosodik.
2
Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, keverjük össze darált hússal és főzzük kb. 7 percig. Időközben öntsük a paradicsomot forrásban lévő tetejére, lehűtsük hideg vízben, távolítsuk el a bőrt, és apró kockákra vágjuk. Ha a paradicsom a saját léében van, akkor történetesen forrázza meg őket burgonyapürével. Most tedd a paradicsomot a serpenyőbe a paradicsompasztával. Adjon hozzá ízlés szerint sót, fekete borsot és olasz gyógynövényeket. Pároljuk le egy zárt fedélben kb. 10 percig.
3
Készítse el a fehér mártást lasagnára. Helyezze a vajat egy serpenyőbe vagy a serpenyőbe, és megolvassza. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze olajjal és kb. 3 percig süssük. Ezután öntsünk egy forró tejet egy vékony folyammal, adjunk hozzá szerecsendiót, egy csipet sót és fekete őrölt borsot. Keverjük össze és főzzük a mártást, amíg megvastagodik (ugyanakkor nem szabad forrni).
4
Vegyünk egy sütőedényt, és kenje meg olajjal. Fektesse le az első pita kenyérlapot (ha a lemezek túl nagyok, felét hajtogathatja). Szórja fel a darált hús felét a tetejére, és öntse kanállal fehér mártással. Helyezze a következő lapot. Ismét darált, meghintjük mártással. Végezze az alakítást lasagnával, borítva az utolsó pita kenyérrel. Öntsük rá a szósz többi részét és megszórjuk reszelt sajttal.
5
Helyezze a lasagnát fél órára a sütőbe, 200 fokra melegítve. Amikor lejár az idő, vegye ki a kész edényt, darabolja részre és tálalja.