Az Apple jam egy időben bevált finomság, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek. A lekvárt különféle sütéshez töltőanyagként is felhasználhatjuk.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2, 5 kg alma;
- - 1, 5 kg granulált cukor.
Használati útmutató
1
Annak érdekében, hogy az almáslekvíz ízletes és vastag legyen, el kell választania az almát annak elkészítéséhez. A legjobb lekvárt főzni Antonovka gyümölcséből. Ezekben az almákban nagy mennyiségű pektin van, tehát a lekvár elég vastag lesz.
2
Az almáslekvár elkészítéséhez megfelelőek például a Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko fajták gyümölcsei.
3
Az almának erősnek kell lennie, és nem szabad túlérettnek lennie. Sokkal jobb a savanyú gyümölcsöket választani, hogy az almáslekvár ne váljon túl édesnek és hűségesnek.
4
A kiválasztott almát meg kell mosni, hámozni és eltávolítani a középpontot. Ezután apró szeletekre kell vágni.
5
Szeletelt almát egy serpenyőben és öntsünk egy kis vizet. A víznek csak enyhén el kell takarnia a gyümölcsöt.
6
Forraljuk az almát, és azonnal csökkentsük a hőt. Mintegy 10 percig sötétítenie kell őket, hogy puha legyen.
7
Főzés után a vizet le kell engedni, és az alma burgonyapürévé válik. Ezt meg lehet tenni turmixgép segítségével, vagy finom szitán apríthatja.
8
Öntsön cukrot almaszószban és alaposan keverje össze. A kényelem és a homogén tömeg elérése érdekében a burgonyapürét keverővel vagy turmixgéppel megsütheti.
9
Az almás lekvárt alacsony hőmérsékleten főzzük és gyakran keverjük. A kész lekvárnak vastagnak és kissé átlátszónak kell lennie. A hozzávetőleges főzési idő 25-35 perc.
10
A bankokban lefektetett forró almás lekvár jobban sterilizálható.