A poharak megválasztása és elrendezése tálaláskor az italok választékától függ. A fő törvény - minél nagyobb az üveg, annál kevesebb foknak kell lennie az öntetett italban. Vannak bizonyos szabályok, amelyek segítségével gyorsan beállíthatja a szemüveget az asztal beállításakor.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Helyezze az üvegeket, amikor az asztalot a tányéroktól jobbra (szélektől a közepéig) fekteti az italok felszolgálási sorrendjében. Kivétel lehet csak egy pezsgőpohár. Helyezze először balra.
2
Ha csak vizet kíván szolgáltatni, akkor helyezze az üveget a közepére (a lemez mögött) vagy kissé jobbra, az első kés végének és a lemez felső szélének metszéspontjához. Ha gyümölcs vagy kvass szolgál fel víz helyett, tegyen egy bögrét a jobb oldali fogantyú elfordításával.
3
Erős italok felszolgálásakor tegyen egy kis pohár vodkát vagy keserű likőröt a jobb oldali első sorba. Következő - Madeira üveg - egy kicsit nagyobb méretű, amelyet erős borokhoz (sherry, port, Madeira) szánnak, általában előételekkel használják. Ezután tegyen hosszúkás, kissé szűkített poharat fehérborhoz, és úgy néz ki, mint egy gömb, hordó alakú, vörös. Ezután tedd a pohár vizet.
4
Ne helyezzen egynél több darabot háromnál. Teljes kiszolgálás után sorba állítsa italkészleteit két sorba. Ügyeljen arra, hogy a szemüveg közötti távolság legalább egy centiméter legyen.
5
Helyezzen egy csésze fogantyúval a lyukasztáshoz, és egy szippantó a konyakhoz vagy brandyhez (egy gömb alakú üveg, kúpos). Öntsd őket az aljára.
6
Ha nincs megfelelő pohárkészlet italokhoz, használjon semleges, közepes méretet. Bármilyen asztali beállításhoz átlátszó borospoharak készülnek a lábak festetlen üvegéből. Még a pálinkát és a pálinkát is biztonságosan öntsük bele, legfeljebb egy negyed pohárral töltve meg.
7
Rendelje meg az üvegeket, amikor az asztalot félkörbe állítja az alábbiak szerint: pezsgő, vörös, fehér bor és vodka esetében; hosszúság (egyenes vonalban): vízhez, vörös és fehér borhoz; vagy blokk: vízhez, majd tegyen egy pohárot fehérborhoz, és egy kicsit magasabbra, felettük egy pohár vörösborhoz.
Figyelem!
A kés mögött, jobb oldalon, egy üveg fehér vagy vörös borhoz kell helyezni.
Hasznos tanácsok
Szokásos, ha a pohár italokkal a teljes kapacitás háromnegyedét töltik meg.