Néhánynak a bors és a körte kombinációja vadnak tűnhet, de ez messze nem a helyzet. Az ilyen duett nagyszerű kiegészítést jelenthet, szószként bármilyen húshoz, amely kétségkívül hangsúlyozza az ízét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 kg körte "Williams"
- 500 g cukor
- 10 g almapektin
- 5 g rózsaszín bors
- 5 g fekete bors
- 5 g fehér bors
- fél kis citromlé.
Használati útmutató
1
Szerezze be az összes szükséges összetevőt. Készítsen elő egy edényt, üvegedényeket fedővel és késsel. Öblítse ki a körte folyóvízzel, majd késsel meghámozza, legyen óvatos. Vágjuk le a magot, szabadítsuk meg a magok gyümölcsét. Ezután minden körtéket apróra vágja és egy kis serpenyő aljára fektesse. Válasszon egy nagy aljú edényt.
2
Szórjon rá cukrot a gyümölcs tetejére, keverje össze egy nagy kanállal. Ezután nyomja ki a citromlevet a citrus feléből és adjon hozzá pektint. Ha nem találta meg ezt a terméket - rendben van. Lehet cserélni kész cukorka-cukorcukorra, amelyet a boltban is talál. Keverje újra a serpenyő tartalmát, és hagyja forrni. Ezután főzzük a körte alacsony lángon körülbelül öt percig, folyamatosan keverve.
3
Főzés után kapcsolja ki a hőt és adjon hozzá borsot. Vásárolhat kész keveréket a fekete, fehér és rózsaszín borsból. Ellenkező esetben, ha nem áll rendelkezésre, készítse el önmagát, előzőleg aprítva a borsot húskalapáccsal vagy késfogantyúval. Ehhez tekerje be a borsot egy szalvétába. Kés kezelésekor legyen óvatos. Vagy törje össze a paprikát habarcsban vagy tálban kanállal, vagy törje össze.
4
Osszuk el a kapott keveréket tiszta edényekbe, szorosan zárjuk le a fedelet. Helyezze a tartályt egy másik serpenyőbe, töltse fel a tartályt vízzel úgy, hogy a fedők néhány centiméterig kihúzódjanak a víz felszíne felett. Az üvegeket forrásban lévő vízben forraljuk tíz percig zárt fedél alatt. A borssal készített körte kész és sterilizált, hosszú ideig tárolható. Ezt a terméket élelmiszerekben használják, mind hideg, mind forró formában.
5
Ha a főzés során a borsot pontosan ugyanabban az arányban cseréli fahéjra, akkor csodálatos édes desszertet fog kapni, eredeti ízével. A körte felforrása után adjon hozzá fahéjat.