Semmi sem veri meg a házi süteményeket. Illatos, ízléses illatú és szeretettel sütött sütemény minden dekoráció dekorációja lesz. És a felső, természetesen, a torta lesz. Gyönyörűen díszített, ez a háziasszony büszkesége, és a vendégek csodálatának tárgya.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 200 g vaj
- 8 evőkanál egy hegy porcukorral
- vagy 8 evőkanál sűrített tej.
Használati útmutató
1
Milyen krémet kell használni a dekorációhoz? Számos olyan alapvető recept létezik, amelyek díszítik a süteményt. Könnyű elkészíteni és nagyon finom.
2
A legnépszerűbb és legkönnyebb kivitelezés a fő vajkrém, porcukorral. Számára 200 g vajra és 8 evőkanálra (egy dombon) porcukorra van szükségünk.
3
Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből - szobahőmérsékleten kell lennie. Vegyük egy keverővel, és fokozatosan egy kanállal adjuk hozzá a porcukorot. Ez a krém dekorációra és masztix alapjára is alkalmas. Alakok rajzolásához hagyja egy ideig hűtőszekrényben - lefagy, és a figurák jobban jönnek ki.
4
A következő krém a fő vaj sűrített tejjel. Összetevők: vaj - 200 g, sűrített tej - 8 evőkanál. Vegyük be az olajat (nem hideg, de lágyítva), kézzel verjünk be fém habverővel vagy fa spatulával, amíg homogén fehér, buja és elasztikus masszává nem válik. A korbácsolás megállítása nélkül evőkanállal töltsön be sűrített tejet. És továbbra is habzzuk, amíg homogén, levegős masszát nem kapunk, körülbelül 10-15 perc alatt. Ha a tej cukros, felforralható és szobahőmérsékletre hűthető.
5
Meleg krémmel díszítve a figurák fényesek, fényesek, nem dombornyomottak. Hűtött krémet használva matt és domborított.
6
A Ganache az egyik krém és csokoládé alapú krémek. Ékszerek festésére is használják. Vannak fekete-fehér ganache-k, a használt csokoládétől függően.
7
1. recept száma: Fűtött, forró tejszín (36% zsír) - ganache esetében 300 g tejcsokoládé (vagy fekete), 2 csésze hűtött krém az ostorozáshoz.
8
2. recept száma: 200 g forró tejszín ganache (36% zsírtartalom), 200 g. fehér csokoládé, 1 csésze hűtött habverő.
9
Forraljuk fel a ganache-nak szánt krémet, és öntsük a mikrohullámú sütőben vagy egy gőzfürdőben megolvasztott csokoládét. Keverje alaposan villával, amíg a csokoládé végül fel nem oldódik. Ezután lehűtjük hűtőszekrényben (egy éjszakán át hagyhatja). Másnap a maradék krémet bujaig kell felvertük. Ezután a hűtött krémes-csokoládé masszát sűrűvé tegye. És fokozatosan, apránként adjuk hozzá a tejszínhabot, kapcsoljuk be a keverőt 1-2 sebességig.
10
A krém nagyon vastag, finom, hasonló a lágy fagylalthoz.
Ha nincs speciális fecskendője a rajzhoz - az nem számít. Hajtson egy zacskót papírot sütéshez, tegyen bele tejszínt, és rajzoljon egészséget!
11
Szüksége van egy vékony vonalra? Vágja le a hegyét ferdén köröm ollóval. Vastagabb vonalhoz készítsen nagyobb bemetszést. Hullámos vonalakhoz kenyér vagy sajt oldalán.
Kapcsolódó cikk
Hogyan lehet egyszerűen egy tortát díszíteni vajkrémmel?