A hering a bundája alatt egy saláta, amelyet sokan szeretnek. És hétköznap és ünnepnapokon mindig megfelelő az asztalon. De az ünnepek alatt szeretnék elegánsá tenni az asztalt, hogy díszítsék a főtt ételeket. Egy kis türelem, és az asztalán valódi kulináris remekmű lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - főtt tojásfehérjék;
- - főtt répa;
- - majonéz
- vagy
- - főtt sárgarépa
- vagy
- - főtt tojásfehérjék;
- - céklalé;
- - petrezselyem
- vagy
- - sózott heringfilé;
- - zöld petrezselyem és kapor.
Használati útmutató
1
Készítsen heringszőrzet-salátát a bevált recept szerint. A felső rétegnek répaből kell készülnie, majonézzel megkenve.
2
Az ovális tálra készített saláta hal formájában díszíthető. Dörzsölje meg a főtt tojásfehérjét egy finom reszelőn. Tedd őket egy halfejű salátára. A főtt répadarabokból készítsen egy szemet, száját, uszonyát, farkát. A "hering egy prémes kabát alatt" teljes felületén majonézissel rajzolj mérleget.
3
Díszítsd a salátát díszdobozban. Ehhez tegye egy tálra téglalap alakú, párhuzamos csöves alakban. A főtt sárgarépából vágjon 2-3 mm vastag szalagot - ezek szalagok lesznek. Helyezzen 4 sárgarépa-csíkot a salátára a dobozt beragasztó szalagok formájában. A saláta közepén, a sárgarépa szalagok kereszteződésénél hajlítson meg. Vágjuk különféle hosszúságú sárgarépa-csíkokat, hajtsa fel őket felére. Először tegye egy nagyobb íj 4 elemét úgy, hogy azok a dobozt beragasztó szalagok között fekszenek. Helyezzen még 4 íj elemet a tetejére, egyenletesen elosztva. Az íj közepére tegyen egy vajrózsa vagy sárgarépa rózsát (csavarja meg egy főtt sárgarépa-szalagot, hogy rügy alakú legyen).
4
Rácsavarja a főtt fehérjéket, és ossza fel két részre, különféle edényekbe rakva. Öntsön kis részletekben friss céklalevet az egyik részre. Keverjük össze a mókusot a levével. Add hozzá a levet, amíg a fehérjék lila színűvé nem válnak. A „Hering egy bundája alatt” salátán, főtt tojássárgájával meghintve, finom reszelőre reszelve, fehér és lila mókusokban rakva. Szétterítse a petrezselyemágakat közöttük. Van egy csokor orgonát.
5
Díszítsük a salátát sós hering rózsákkal. Vágja a heringfilét vékony szeletekre. Készítsen rózsát egy lapos tányérra. Ehhez görgessen az első szelet egy kúpdal. Tekerje a második szeletre az elsőt. Add hozzá a szirmokat, amíg meg nem kap a kívánt átmérőjű rózsa. Spatula segítségével vigye át a rózsa a "Hering bundája alatt" oldalra, hajlítsa meg a szirmokat. Készítsen több különböző átmérőjű rózsát. Díszítsük a salátát petrezselyem és kapor ágakkal.