A karfiol, amelynek hasznossága az, hogy jól emészthető és felszívódik a testben, és nem is irritálja a gyomor nyálkahártyáját, nagyon hasznos tál. A sütőben főtt karfiol is finom, ízletes, önellátó étel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - karfiol - 1 kg;
- - zira - 1 teáskanál;
- - só -1 teáskanál;
- - olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
- - koriander - 1 teáskanál;
- - édeskömény - 2 teáskanál;
- - citrom - 1 db.
Használati útmutató
1
A főzés során a karfiol szeletelésére többféle mód van. A hagyományos módszert a következőképpen hajtják végre: a káposztát apró részekre osztják, amelyeket elválasztanak a tuskótól, majd felforralják, blanszírozzák és tésztában sütik. A káposztát más módon is elkészítheti: mossa ki a káposztát, szárítsa meg papírtörülközővel, vágja vastag körökbe éles késsel, éles késsel. Helyezze a apróra vágott káposztát egy megfelelő sütőlapra.
2
Most el kell készítenie a káposzta sütéséhez szükséges pasztát. A receptben felsorolt összetevőket legjobban egészben lehet megvásárolni. Zúzáskor nem őrzik meg gazdag aromájukat. A fűszereket legjobban egy kőhabarcsban csiszolja meg.
3
Kombinálja a zirát, a koriandert és az édesköményt egy habarcsba, adjon hozzá sót, borsot és aprítsa össze. Keverje össze a fűszereket olívaolajjal. Az eredmény egy vastag paszta legyen, amelyet karfiollal meg kell zsírozni.
4
Terjessze a karfiolot a főtt fűszeres pasztával mindkét oldalra, majd küldje a serpenyőt a sütőbe, 180 ° C hőmérsékletre melegítve.
5
Sült káposztát kb. 25 percig. Ne felejtsük el, hogy a káposztát egyszer meg kell fordítani, hogy mindkét oldalán jól megbarnuljon.
6
A sütőben sült karfiolt forrón kell szolgálni. Ezenkívül, ha szükséges, és az ízétől függően, öntsük a káposztát citromlé vagy olívaolajjal.