Ha elhagyja a kínai étel szokatlan fűszerességével kapcsolatos mítoszokat, akkor jobban meg kell ismernie. A kínai főzési technológia különböző ízek kombinációját foglalja magában: édes és sós, keserű és savanyú, sőt minden egyben. Ennek célja a harmónia megértése. Az íz, az egészség, a bölcsesség és a hosszú élet harmóniája. Ennek az országnak a gyógyszere olyan gyógyszernek számít, amelynek segítségével nemcsak megelőzheti a betegséget, hanem meghosszabbíthatja az egészséges életet.
Válassza ki a receptjét
Az ételeknek és az orvostudománynak való egyenértékűséggel a kínaiaknak azt tanácsolják, hogy körültekintően közelítsék meg a termékek kiválasztását. Sőt, azt jelzik, hogy ez a választás az adott ember szervezetének individualitásától függ. Ennek ellenére találtak néhány olyan szabályt, amely mindenki számára elfogadható volt.
Energiamérleg
Annak érdekében, hogy a yin és a yang egyensúlyban létezzen, kerülni kell a táplálkozás szélsõségeit.
Alacsony hangerő
Egy ülőhelyre ne töltsön be nagy mennyiségű ételt. Az egészség és a szépség érdekében ne szakítsa meg a hagyományt, naponta háromszor kell enni.
Nem hozzászólásokhoz
A kínaiak úgy vélik, hogy a böjt megfagy a qi élet energiája, és a vér megfagy a lépben. Véleményük szerint a böjtnek azoknak kell lennie, akiknek mindig van a gyomra.
Sok vizet
A vesefunkció és az arcbőr fenntartásához a testnek bizonyos mennyiségű vízre van szüksége. Egy napig feltöltenie kell legalább 1, 5 liter folyadékkal. Ebben az esetben a test nem kaphat alkoholt, mert nem járul hozzá a belső harmónia megszerzéséhez.
Étel hőmérséklete
A kínaiak úgy vélik, hogy az ételeknek yin vagy yang energiával kell rendelkezniük. Az előbbi "hűti" a test széllökését, az utóbbi "hőt".
A Yang akkor erősödik, ha meleg ételt eszik, yin - ha hideg ételt eszik. Ne felejtsd el ismét, hogy nem szabad mindent a szélsőségekbe vinni.
Hogyan készítsünk egészséges ételeket
A termékeket csak frissként szabad felhasználni.
A főzési módszerek lehetnek párolás vagy főzés.
Az edényeket nem szabad fagyasztani későbbi fogyasztás céljából.
Az étrendnek olyan ételekből kell állnia, amelyek egyensúlyt teremtenek a yin és a yang között.
A Yang-t fokozza a pörkölés, főzés, pörkölés és dohányzás, valamint a fűszerek használata.
A Yin egyre erősebb gyümölcs, paradicsom, citromlé és joghurt felhasználásával.
Az egészséges táplálkozás szabályai
Nem siethet enni, óvatosan és hosszú ideig kell rágni az ételt
- Amikor eszik, ne gondoljon semmi rosszra, csak jó
- Az étkezés után végezzen könnyű hasmasszát az óramutató járásával megegyező irányban, és alaposan mossa meg a fogait
- Evés után pihenni vagy járni kell
Az étel hatása az agy működésére
A jó alak elérése érdekében sokan elfelejtik, hogy az átgondolt és spontán étrend káros a testre, különösen az agyra. Az étrendbe be kell vonni azokat a termékeket, amelyek képesek vékonyítani a vért, hozzájárulva a vérkeringéshez. Ezek dió és földimogyoró, növényi olaj és olajos hal.
Az energiát a glükóz támasztja alá, tehát mielőtt egy bizonyos időre korlátozná magát az ételben, gondosan mérlegelnie kell ennek a hősies lépésnek a következményeit.