Szereted a francia ételeket? Készítsen hihetetlenül finom desszertet ehhez a konyhához - creme brulee karamell! Körülbelül másfél órát vesz igénybe az előkészítés.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Hat adagra:
- - tej - 900 ml;
- - hat tojás;
- - fahéjat;
- - cukor - 230 g;
- - citromhéj - két citrommal;
- - búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- - vanília kivonat - 1 evőkanál. egy kanál.
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a tejet (700 ml), adjunk hozzá fahéjat, citromhéjat, vaníliát. Főzzük öt percig alacsony lángon.
2
A megmaradt tej felét verte meg tojássárgájával, a másik felét keverje hozzá a lisztet.
3
Öntsön főtt tejet egy tiszta serpenyőbe, adjon hozzá tejet tojással és tejjel liszttel, gyorsan keverve. Öntsön 100 gramm cukrot. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzre, főzzük 10 percig, amíg a krém megvastagodik.
4
Öntsük a brulee krémet 6 vázába, hagyjuk egy órán át lehűlni.
5
Főzzük a karamelt. Helyezze a fennmaradó cukrot egy serpenyőbe, tartsa alacsony lángon, amíg meg nem olvad és aranyossá válik. Öntsük a formákban lévő karamellát a krémre, hagyjuk megszilárdulni (öt perc elég). A francia desszert kész!