A csirke jó választás a gyors és egyszerű ételekhez. A csirkemell sütésre, pörkölésre vagy sütésre alkalmas, tökéletesen kombinálva a legtöbb gyógynövénnyel és fűszerrel, gombával, zöldséggel és különféle mártással és mártással.
Válassza ki a receptjét
Sütő csirkemell gombával és tejfölös szósszal
Az e recept szerint elkészített csirkemell lédús és aromás. Az étel tökéletes egy finom családi vacsorához.
Ebben a receptben a sampinyonva gombaként kerül kiválasztásra.
Szüksége lesz:
- 2 közepes csirkemell;
- 1 csésze könnyű tejföl;
- 300 g friss sampinyonval;
- 2 evőkanál növényi olaj sütéshez;
- 2 evőkanál citromlé;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só és fekete bors ízlés szerint.
Az előkészítés sorrendje:
1. lépés: Vegyen be 300 g friss gombát, öblítse le folyó víz alatt. Kést, hámozást, aprítást és félkész főzést készítsen egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajjal.
2. lépés: Húzza le a csirkemellét, külön a csonttól.
3. lépés: Fűszerezze a csirkét sóval, fekete borssal. Tegye egy sütőedénybe. Opcionálisan az űrlap alját fóliával vagy pergamentel fűszerezhetjük.
4. lépés. Egy külön tálban keverjen össze egy pohár alacsony zsírtartalmú tejföl és citromlé.
5. lépés Zúzza le a fokhagyma gerezdjét késsel vagy vezesse át a fokhagyma-szorítón, adjon hozzá tejföllel és citrommártással.
6. lépés. Helyezze a gombát a csirkehús tetejére, fedje le öntettel.
Süssük az edényt a sütőben 160-180 ° C-on kb. Egy órán keresztül. A csirkemell számára jó íze a friss vagy párolt zöldség.
Csirkemell tejföllel gombával és sajttal
Ezt az ételt nem nehéz elkészíteni, még a főzés kezdője is megbirkózni fog vele.
Szüksége lesz:
- 2 db csirkemell;
- 200 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 400 g friss sampinyonval;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 ág friss kakukkfű vagy ½ teáskanál szárítva;
- 1 közepes hagyma;
- 100 g kemény sajt (gouda, parmezán stb.);
- só és fekete bors ízlés szerint.
1. lépés. Öblítse le és hámozza meg a gomba. Vágjuk a fokhagymát és a hagymát.
2. lépés: Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
3. lépés: Vágjuk apróra vágott csirkemellre apróra, sóval, borssal és megsütjük közepes lángon. A főzés végén adjunk hozzá fokhagymát.
4. lépés: A szószhoz süssük meg a hagymát, adjuk hozzá apróra vágott gombát, fokhagymát és kakukkfűt. Öntsünk egy pohár tejfölt és forraljuk fel.
5. lépés. Helyezze a csirkemellöt a szószba, és pár percig főzzük alacsony lángon.
6. lépés A főzés végén megszórjuk az edényt reszelt sajttal, fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 2 percig tartani.
Ez a csirke étel gombával, tejfölös sajtmártással jól megy tészta vagy rizzsel. Friss saláta vagy párolt zöldség is alkalmas köretként.
Csirkemell krémes mustármártással gombával
A tejföl és a mustár kombinációja változatosságot ad a szokásos házi készítésű ételhez.
Szüksége lesz:
- 4 csirkemell;
- 400 g sampinyonval;
- 100 g zsíros tejföl;
- 50 g száraz bor;
- 2 evőkanál Dijon mustár;
- só és fekete bors ízlés szerint.
1. lépés: Ízesítse meg a csirkemellét és a sót, és egészben sütse meg egy serpenyőben főzésig.
2. lépés: Hámozza meg a gombát, aprítsa és megsütjük.
3. lépés Öntsön száraz bort egy külön fém edénybe, tartsa közepes lángon, amíg a folyadék felére el nem párolódik. Adjunk hozzá mustárt, zsíros tejfölt és kakukkfűt. Főzzen még néhány percig. A főzés végén adjunk hozzá gombát.
4. lépés: Helyezze a csirkehúst egy tányérra, öntsön tejfölös szósszal gombával.
Csirkemell laskagomba, tejföllel és póréhagymával
Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 db csirkemell;
- 50 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 200 g kagylógomba;
- 75 g vaj;
- 1 nagy hagyma;
- 1 evőkanál fehérbor;
- 50 ml víz;
- 4 db póréhagyma;
- 1 teáskanál citromlé;
- só és fekete bors ízlés szerint.
1. lépés: Vastag fenekű serpenyőben olvassa el 25 g vaj és tegye az egész csirkemellt.
2. lépés: Hámozza meg és apróra vágja a hagymát, adjuk hozzá a csirkéhez. Öntsön fehér bort. Forraljuk fel.
3. lépés Öntsünk 50 ml vizet, fedjük le az edényt és helyezzük a sütőbe 10-15 percre 180 ° C-on. Vegye ki a csirkemellét, tekerje be a fóliába, tegye félre. Szűrjük le a csirkehúst és öntsük a második serpenyőbe.
4. lépés. Forraljuk fel a csirkeállományt, öntsük a apróra vágott gombát és a póréhagymát, főzzük 1-2 percig. Adjunk hozzá tejfölt és forraljuk fel újra.
5. lépés. Keverje hozzá, és tegye a csirkemellét. Sót, érezzük, meghintjük citromlével.
Csirkemell gombával és tejföllel
Szüksége lesz:
- 4 darab csirkemell;
- ½ csésze tejföl;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 teáskanál olívaolaj;
- ½ csésze búzaliszt;
- ½ teáskanál só;
- ¼ teáskanál fekete őrölt bors;
- 50 g vaj;
- 300–400 g gomba;
- 1, 5 csésze csirkehús vagy víz.
1. lépés: Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 ° C-ra.
2. lépés: Csiszolja a fokhagyma gerezdjét, sülje meg olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz.
3. lépés. Beverte a csirkemellét úgy, hogy 6-8 mm vastag legyen.
4. lépés. Külön tálban keverje össze a lisztet, a sót, a borsot. Ha szükséges, bármilyen gyógynövényt feltehet. Tegyen félre 3 evőkanál. keverékek szószhoz. Tekercselje az összes csirkét mindkét oldalról lisztkeverékben.
5. lépés: Vastag fenekű serpenyőben olvadjon 2 evőkanál vajat közepes lángon. Süssük a csirkét 6-8 percig mindkét oldalról, amíg meg nem lágyul. Helyezze a mellét egy külön lemezre, fedővel lefedve.
6. lépés. Olvasson újabb 2 evőkanál vajat ugyanabban a serpenyőben. Fűzzük meg a gombát, adjunk hozzá 3 evőkanál liszt keveréket fűszerekkel. Főzzük 2 percig. Öntsünk csirkehúsot vagy vizet, adjuk hozzá a sült fokhagymát. Forraljuk a folyadékot, és főzzük 3 percig.
7. lépés: Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, folytassa a főzést további 1 percig.
Az étel jól megy a burgonyapürével.