A lasagna egy olasz étel, amely annyira gyökerezik Oroszországban. Ez az olasz konyha gyöngyszeme.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 300 g liszt;
- - 2 tojás;
- - só;
- - 3 evőkanál vizet;
- - hagyma - 1 fej;
- - zöldek;
- - fokhagyma;
- - 4 evőkanál növényi olaj;
- - 1 sárgarépa;
- - 200 g darált hús;
- - fekete és piros őrölt paprika;
- - 2 evőkanál bor;
- - 500 g paradicsom;
- - 0, 5 l tej;
- - 50 g vaj;
- - 100 g sajt.
Használati útmutató
1
Készítsen elasztikus tésztát vízből, lisztből, tojásból, sóból és növényi olajból. Tekerje le és vágja téglalapokra. Forraljuk a tésztát 5 percig sós vízben. Dobja őket szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel.
2
Készítsen Bologna szósznak nevetett mártást. Előkészítéséhez vágjuk hagymát, petrezselymet, sárgarépát és fokhagymát. Spasser minden növényi olajban. Adjon hozzá darált húst ehhez a keverékhez, és süssük, amíg meg nem éri. Majd fűszerezze a borsot, a feketét és a pirosat, öntsön vörös bort és sót.
3
Forrázza meg a paradicsomot, hámozza meg, adjuk hozzá a szószhoz és főzzük sűrűvé (ez kb. 40 perc).
4
Készítsen bechamel mártást. Sült lisztet vajban fel kell hígítani és tejjel meghígítani. Főzzük, amíg megvastagodik, sóval és borssal.
5
Kenje meg a sütőedényt, tegye oda a tésztadarabokat és öntse a bolognai szószot. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére. Ezután tegyen egy másik réteg tésztát, és öntsük bechamel szószba. Változtassa meg a rétegeket, amíg az összetevők kifogynak. Meghintjük a sajtot a tetejére. Helyezze a sütőbe, és főzze 30 percig 180 fokos hőmérsékleten.
Figyelem!
Az étel tésztából vagy tésztából főzhető.
Hasznos tanácsok
Öntsön tejet a lisztbe egy vékony palackban. Ellenkező esetben csomók képződhetnek.