A felnőttek nem kevésbé szeretik a nyalókákat, mint a gyerekeket, csak jó példát kell mutatniuk a kicsiknek. Végül is, az édességek károsak, nemcsak cukrot, hanem színezékeket, tartósítószereket, sűrítőket is tartalmaznak, egyszóval - különféle kémiákat. És ha nem tengerentúli nyalóka, hanem nyalóka? Hol szerezheted be? Csináld magad!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Cukorkák, csecsemőformák, sütőlapok és fólia űrlapjai
- ¾ csésze cukor
- ½ csésze kukoricaszirup
- ¼ pohár vaj
- Ételfesték
- Borsmenta, fahéj, vanillin, citromlé
Használati útmutató
1
Nagyszerű, ha a nagyanyjától különleges formákat őrzött meg édességekre! Kizárólag napraforgóolajjal kell lemosni és belülről bekenni, és készen állnak. De ha nincsenek ott - nem számít, a szokásos forma tökéletesen megfelel Önnek. Keressen nem túl nagyokat, és kenje be őket belülről napraforgóolajjal. Ha nincsenek formák a kéznél, használjon egy fóliával borított rendes sütőlapot - a nyalókák vicces foltok formájában szintén nagyon ízlesek. A fóliát napraforgóolajjal is meg kell zsírozni.
2
Főzzük az édességet a cukorból, a vajból. Melegítsük alacsony lángon állandó keverés közben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjon hozzá borsmenta, fahéjat, vanília kivonatot, ételfestéket, ízétől és színétől függően. Egyszer keverjük és forraljuk. Amint a cukorszirup felforr, hagyja abba a keverést és adjon hozzá valamit, még akkor is, ha elfelejtett valamit tenni. Túl késő! Egyébként a szirup zavarossá válhat, kikristályosodhat vagy csomók képződhetnek benne.
3
Most a szirupot 140–150 Celsius foknak kell melegítenie. Nagyon jó, ha van egy speciális cukorhőmérő, amely megmutatja a pontos hőmérsékletet, de még megbirkózhat vele. A szirupot mindig hideg vízben kell csepegtetnie, mihelyt csepp képzõdik, amely nem tapad a fogakhoz és eltört, mint az üveg - kapcsolja ki a meleget. Sokan várják a jellegzetes "karamell" színét és illatát. Teljesen hiábavaló, de ha nem követted nyomon, és ez még mindig megtörtént - rendben van. Csak a cukorka íze, színe és illata kissé különbözik. Több karamell, de néhánynak még tetszik.
4
Öntsük a szirupot formákba, vagy öntsük közvetlenül a fóliára, és helyezzük be a pálcákat. Nagyon alkalmas erre a célra, felére vágva, botokkal a kis grillbe. Hagyja, hogy a cukorkák megszilárduljanak, mentesítse őket az alaktól, formáktól vagy fóliától.
Figyelem!
A cukorszirup nagyon forró. A vödröt vagy a kancsót csak kesztyűtartóban fogja meg. Ügyeljen arra, hogy egy kíváncsi és türelmetlen baba biztonságos távolságból figyelje a folyamatot.
Hasznos tanácsok
Ezeket a cukorkakat még hasznosabbá teheti, ha kukoricaszirup helyett mézet használ. Olvasson méz vízfürdőben, adjon hozzá cukrot, és a szokásos recept szerint járjon el.