A prominens emberek életének mindennapi oldala mindig érdekes. Különösen akkor, amikor az állam uralmairól van szó, mint például Nagy Péter. Mit evett a császár? Mi adta neki erőt a nagy korszakalkotó eredményekhez? Kiderült, hogy Péter cár étele nagyon egyszerű és egészséges volt. Érdemes tudomásul venni!
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Nagy Péter híres gyöngyár kása
A gabona főzése este indul. Öblítsen meg 1 pohár gyöngyszárlat, öntsen egy liter hideg vizet, hagyja egy éjszakán át megduzzadni - ez egy nagyon fontos lépés, amelyet nem szabad elhanyagolni, különben a zabkása íze és textúrája teljesen különbözik. Reggel engedje le a vizet, és öntse az árpát 1, 5 - 2 liter tejjel; a kása viszkozitása a mennyiségétől függ. Nagy Péter számára ezt a zabkást mandulatej hozzáadásával főzték, de körülményeinkben tehéntel teljes mértékben megbirkózunk. Sem sót, sem cukrot nem adnak hozzá! Forraljuk a tejet és a gabonaféléket, és forraljuk alacsony lángon 5 percig. Több módon folytathatja:
1. Helyezze a zabkása serpenyőt vízfürdőbe, és főzze kb. 5-6 órán keresztül.
2. Helyezze a zabkát tűzálló tálba, és tegye egyidejűleg a sütőbe 150 fok hőmérsékleten.
3. Lassú tűzhely - a technológia csodája! Állítsa be a kioltási módot, idő - 4-5 óra.
Néhány órára elfelejtheti a zabkását. Ez idő alatt a sült tej finom textúrájú és karamellízű lesz. Étkezés előtt egy teljes evőkanál vajat kell hozzátenni a zabkásahoz; Cukor és só, minden evő hozzáadja az ízét a tányérhoz.
2
Nagy Péter leves
Öblítsük le a csirkét, válasszuk ki a mellfilét és addig, amíg a hűtőszekrénybe nem helyezzük. A fennmaradó csirkéből és két liter vízből forraljuk fel a levest. Finomra vágjuk 500 gramm friss gombát (sampinyonval), öntsünk tejet úgy, hogy az fedezze a gombát, forraljuk 15 percig, lehűtsük. Átugorja a csirkemell és a főtt sampinyonval húsdarálón, adjon hozzá ízlés szerint három tojás, só és bors fehérjét, alaposan keverje össze.
Vegyünk három sárgáját egy pohár tejjel; 1 evőkanál lisztet 1 evőkanál vajban megsütjük. Folyamatosan keverve fűszerezze a forró levest tojás-tej keverékkel, sült liszttel, majd csirkéből és darált húsból golyókat formáljon, és főzze őket a levesben 8-10 percig. Tálaláskor adjunk hozzá apróra vágott kaporral.
3
Hamburger marha steak
Vágjon részletekre 500 gramm marhahús bélszínét, enyhén verte és vajban süssék, amíg meg nem ér; tegye a húst adagolt edényekbe. Bevert 6 tojást sóval, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Öntsük a húst a keverékkel, és süssük a tűzhelyen vagy a kemencében, amíg a tojás megvastagodik. Tálaljuk közvetlenül a serpenyőben.
4
"Kyous" burgonya krokett
Főzzen 1 kilogramm burgonyát, töltse fel, adjon hozzá 2 tojást, 2 evőkanál lisztet, apróra vágott gyógynövényeket és sót ízlés szerint. Alaposan keverjük össze, apróra vágott süteményekre vágjuk. 1/2 vekni kenyérrel való feltöltéshez vágja le a kéregből, darabolja a kenyeret kockára és süsse 1 evőkanál vajban. Tegyen be minden burgonyatortahoz néhány kenyérkockát, gördítse le a süteményeket golyókba és forraljuk sós vízben 4-5 percig. Tálaljuk tejföllel.
5
Sbiten (alkoholos vagy alkoholmentes)
Öntsön 1 liter vizet vagy 1 liter száraz vörös bort a serpenyőbe. Adjunk hozzá 150 gramm cukrot, 150 gramm mézet, 1 babérlevelet, 1/2 teáskanál fahéjat, szegfűszeget, gyömbért, kardamomot, szerecsendiót. Folyamatos keverés közben forraljuk az elegyet, és forraljuk 15 percig. Távolítsa el a habot, fél órán keresztül ragaszkodjon az italhoz és szűrje le.
