Buja és könnyű hab, kellemes málna szósszal. Nagyon jól néz ki fagyasztott formában és egy pohárban rétegekben. A fennmaradó málna öntettel, különféle módon váza formájában tálalva, hogy ne eltűnjön. Egy ilyen hab krémként is használható torta készítéséhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 g fagyasztott málna;
- - 175 g fehér csokoládé;
- - 1 2/3 csésze zsírkrém;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál. evőkanál likőr;
- - 1 csepp piros színű élelmiszer.
Használati útmutató
1
Olvassza le a fagyasztott málnát, aprítsa őket egy élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben, hogy turmixokat készítsen. Törölje át a kapott keveréket egy szitán, dobja ki a magokat, adjon hozzá cukrot és folyadékot a bogyómasszához ízlés szerint, keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Készítsen körülbelül 1 pohár mártást.
2
Melegítsen 1/4 csésze tejszínt fehér csokoládéval egy vastag fenekű serpenyőben alacsony lángon, keverés közben, amíg a csokoládé teljesen megolvad. Hagyja a keveréket teljesen lehűlni szobahőmérsékletre, adjon hozzá 1 evőkanál málnaszószot, adjon hozzá vörös ételfestéket (ez opcionális). Tegye a tömeget egy nagy tálba.
3
A fennmaradó 1 1/2 csésze tejszínt külön keverje fel, amíg lágy hab képződik. Óvatosan keverje bele a keverékbe az olvasztott csokoládéval - töltsön bele részletekben, egyenként 1/3-ot. A szín végül egységes lesz.
4
Helyezze a kész fehér csokoládéhabot magas poharakba, vázákba vagy adagolt tálakba, rétegezzük. Tálaljuk a mousse-t illatos málna szósszal, tetejére pedig friss málna díszítheti.