Fontos, hogy amennyire csak lehetséges, vegyünk zöldségeket és gyümölcsöket, mivel ezek alacsony kalóriatartalmúak, jótékony vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Ezen felül a zöldségeket megkülönbözteti az a képességük, hogy könnyen kombinálhatók más termékekkel. A válogatott zöldségeket köretként lehet felhasználni húshoz, halhoz vagy burgonyapüréhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - padlizsán - 8 db.;
- - sárgarépa - 2 db.;
- - bolgár bors - 4 db.;
- - hagyma - 1 db.;
- - fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- - forró paprika;
- - őrölt pirospaprika;
- - 9% ecet - 3 evőkanál;
- - szójaszósz - 1 evőkanál;
- - méz - 1 teáskanál;
- - növényi olaj;
- - petrezselyem;
- - koriander;
- - kapor;
- - só.
Használati útmutató
1
A padlizsánt 1, 5-2 cm vastag körökre vágjuk, sózzuk és 7-8 órán át hagyjuk hagyni.
2
A kész választék íze részben attól függ, hogy milyen sóval sósítja a padlizsánt. Végül is ők a fő összetevők ebben az ételben.
3
Rácsavarjuk a sárgarépát a koreai sárgarépára, aprítsuk fel a hagymát félkarikára, borsot csíkokra, nyomja meg a fokhagymát, aprítsuk meg a zöldeket.
4
Préselje meg és megsütjük a padlizsánt növényi olajban. A sült padlizsánt dobja szűrőedénybe vagy papírtörlőbe. Így takaríthatja meg étkezését a felesleges zsíroktól és folyadéktól.
5
Keverjük össze a padlizsánt egy zöldségkeverékkel, adjunk hozzá ecetet, szójaszószt, pirospaprikát, mézet, keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.
6
Keverje jól össze és hűtse le. Hagyja főzni. Ez a finom zöldségválaszték hideg előételként használható.
Figyelem!
A só fontos szerepet játszik a főzésben. Ha sót adunk adalékanyagokkal, akkor a zöldségek íze is megváltozik.