A Paella egy klasszikus spanyol étel. A hagyományos összetevők - a kötelező rizs mellett - a zöldségeket és a nyulakat a kacsafélékig és a szőlőcsigákig terjednek. A csirke- és tenger gyümölcsei változatát Paella Miksta-nak hívják, fűszeres spanyol chorizo-kolbászt is tartalmaz.
Válassza ki a receptjét
Paella alapanyagai vegyesek
A híres paella keverékhez vegye:
- 2 közepes érett paradicsom;
- 16 nagy hámozott garnéla;
- 1 teáskanál füstölt paprika;
- frissen őrölt fekete bors;
- 500 gramm húst csirkecombból, bőr és csontok nélkül;
- 250 gramm chorizo kolbász;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 fej hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 csipet sáfrány;
- 2 pohár rizst paellahoz;
- 1 teáskanál finoman őrölt só;
- 4 csésze csirkehús;
- 16 kagyló;
- 2 evőkanál apróra vágott olasz petrezselymet;
- 2 citrom.
A paella rizs a Bomba vagy Valencia fajtájú, kerek szemű rizs.