A finom és természetes máj kolbász tökéletes kiegészítője a reggeli szendvicseknek. Ez a kolbász elég sűrű és jól darabolt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • 400 g csirkemáj;
- • 100 g csirke filé (mell);
- • 6 evőkanál búzaliszt;
- • 3 csirketojás;
- • 1 hagyma (fehér);
- • 2 gerezd fokhagyma;
- • só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Bármilyen máj felhasználható a kolbászhoz, ebben az esetben csirkét fogunk venni. Mielőtt munkát végezne, ki kell olvasztani és vízzel mossa. Távolítson el minden filmet és keménycsövet, az úgynevezett epevezetéket. Ha marhahúst használ, akkor azt javasoljuk, hogy először áztassa be fél óra alatt tejben vagy vízben. Az összes eljárás után szárítsa meg a májat papír törülközővel.
2
Szelet fokhagyma és hagyma héjától mentes.
3
Készítsen elő turmixgépet, helyezzen szeleteket májat, fokhagymát és hagymát a tálba (tetszőleges részre vágva). Keverjük össze az összetevőket egy tálban, amíg sima nem lesz.
4
Ezután vezesse a megadott számú csirketojást a májkeverékbe, majd keverje meg ismét. Adjon hozzá minden szükséges fűszert, adjon hozzá sót és lisztet, majd keverje újra simára.
5
Távolítsa el a penge csavart a turmixgép táljáról.
6
Vágjuk a csirkefilét nagyon apróra, és adjuk hozzá a májkeverékhez. Keverje hozzá az összetevőket egy kanállal közvetlenül a tálba.
7
Ezután tegye a keveréket egy speciális formájú kolbászhoz. Improvizált eszközökből lehet: doboz tej, bármilyen műanyag palack (vágott nyakkal). A keverék folyékony lesz, így a tapadó film nem fog működni.
8
Helyezze a tartályt és a keveréket a serpenyőbe, öntsen bele vizet, kapcsolja be legalább a tűzhelyet, és főzze kb. Egy órán keresztül.
Ezután lehűtse, tegye egy napra hűtőszekrénybe, majd vegye ki az űrlapból, és enni is lehet.