A házamban mindig van káposztapite az ünnepi asztalon. Mindig magam sütöm őket - senkiben nem bízom. A kulináris notebookomban sok főzési lehetőség van, és most még egy újat adtak hozzá - káposztával és csirkével - fincsi!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A tészta:
- - 0, 5 l tej,
- - 700–300 g prémium liszt,
- - 30-50 g élesztő,
- - 250 g krémmargarin,
- - 2, 5 evőkanál. l. cukor,
- - 1, 5 evőkanál. l. növényi olaj
- - egy csipet vanillint,
- - só a kés végén.
- töltelék:
- - 1/2 csirke
- - 2 hagyma,
- - 1 sárgarépa,
- - zöldség és vaj,
- - só
- - cukor
- - bors ízlés szerint,
- - egy kis káposztafeje.
- Kenéshez:
- - 1 tojássárgája,
- - vaj.
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a csirkét, válasszuk el a húst a csonttól, aprítsuk fel. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, olajban megsütjük, adjuk hozzá a csirkéhez.
2
Vágjuk káposztát, megsütjük növényi olajban, keverjük össze sült hagymával és sárgarépával. Adjunk hozzá sót, cukrot és borsot.
3
Készítse elő a tésztát tésztás módon Tejet veszünk és 35 fokra melegítjük. Oldja fel az élesztőt ott, egy evőkanál cukor. Öntsük a lisztet. Félig folyékony tömegnek kell lennie. Fedjük le a tésztát és tegyük egy órán keresztül hőre. Olvadékvaj és margarin. Külön-külön keverjük össze a sót, a cukrot és a tojást, öntsük a tésztába. Ezután lassan vezesse be a lisztet. Dagasztani kb. 20 percig.
4
Osszuk a tésztát 2 részre. Az egyik részből a pite készítéséhez, a másikból például a babkókákkal.
5
Húzza ki a tésztát 0, 7–0, 8 cm réteggel, fektessen egy formába, tedd csirkét, káposztát hagymával és sárgarépával. A tészta azon részéből, amelyből flagella készül, helyezzen egy piterácsot. Hagyja főzni 10-15 percig, kenje meg megvert sárgájával, várjon 5 percet. és tegye a sütőbe. Süssük 180-200 fokon, amíg aranybarna nem lesz. Kenje meg a kész tortát vajjal.