Ez a sütemény jól megy mind az édes, mind pedig a sós töltelékekkel, és a képzelet lehetősége itt teljesen korlátlan.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 1 csésze liszt
- - 120 g vaj,
- - 3 evőkanál hideg víz
- - egy csipet sót.
- Töltéshez:
- - 150 g brie sajt,
- - 50 g dió.
- - 300 g sonka,
- - 1 hagyma,
- - zöld hagyma,
- Kitölteni:
- - 2 tojás
- - 100 g tejföl,
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
A kezdéshez készítse elő a tésztát. Ehhez szitáljuk a lisztet egy tálba, és adjunk hozzá egy csipet sót. Dice a vaj, és tegye egy tál lisztet. Csiszolja a lisztet és a vajat az olajos morzsák állapotára ujjaival. Ezt nagyon gyorsan tegye meg, hogy a teszt érintkezése a kezével minimális legyen. Adjunk hozzá hideg vizet a morzsákhoz és gyorsan gyúrjuk meg a tésztát.
2
Készítsen egy kört a tésztából, tekerje rá filmbe és tegye fél órára hűtőszekrénybe.
3
Amíg a tészta hűl, készítse elő a tölteléket. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe.
4
Melegítsen 2 evőkanállal egy serpenyőben. vajat, helyezzen oda hagymát, és kevertetés közben alacsony lángon megsütjük.
5
Vágjuk a brie sajtot szeletekre, sonkát apró kockákra. Finomra vágja a hagymát és a diót.
6
Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, tekerje be egy 5 mm vastag rétegbe és tegye formába. Vágjuk le a tészta széleit.
7
Helyezze a karamellizált hagymát az alap aljára, a sajtot pedig a tetejére. Adjuk hozzá a sonkát, a diót és a hagymát.
8
Most készítse elő a kitöltést. Ehhez verje meg a habverőt tejföllel. Öntsön neki tölteléket. Tekerje le a tésztát, vágja ki a figurákat és tegye a töltelék tetejére.
9
Helyezze a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse mindaddig, amíg a kiöntés meg nem történt, kb. 20-25 percig. Tálaljuk melegben vagy hűtve.