A Pilaf kiváló megoldás egy családi vacsorához. Először is, kielégítve, másodszor, nincs szükség külön garnélarák elkészítésére, harmadszor pedig nagyon ízletes (kivéve, ha természetesen jól készülnek).
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g hús (bárány),
- - 2 csésze hosszú szemű rizs,
- - 2 nagy sárgarépa,
- - 2-3 hagyma,
- - fűszerek a pilafhoz,
- - só
- - növényi olaj.
Használati útmutató
1
Először meg kell melegíteni az olajat egy üstben - ez egy sikeres pilaf egyik fő titka. Melegítenie kell, amíg könnyű pára el nem kezdődik. Ugyanilyen fontos a rizs megfelelő öblítése. A vizet legalább 7-szer kell cserélni. Tehát a glutént mossuk, és a pilafban lévő rizs morzsás lesz.
2
A húst meg kell mosni, elég nagy darabokra vágni. Hámozzuk meg a sárgarépát, csíkokra vágjuk. Hámozza meg a hagymát, gyűrűkre vágva.
3
Helyezze a húst forró olajba, keverje össze. Helyezzük a sárgarépát és a hagymát a húsra, ha használjuk, keverjük össze újra és kissé megsütjük. Ezután egyenletesen öntsük a rizst. Helyezzen egy kanállal a rizst egy mélyítéssel, és öntsen rá hideg főtt vizet, amíg az szintje két ujjal meg nem haladja a rizs szintjét. Ne keverje össze a rizst! Az üst tartalmát megsózzuk, lezárjuk fedéllel, először erős tűzbe helyezzük, és amikor a víz forr, csökkentsük a tűzet és főzzük a pilafot, amíg a víz teljesen el nem párolog. A főzés végén adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze a pilafot.